1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Проектирование предприятий общественного питания : Учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (19.03.04  В 201)
Библиографическое описание: Васюкова, Анна Тимофеевна. Проектирование предприятий общественного питания : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2020. - 144 с. - ISBN 978-5-394-03486-2 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов вузов и ссузов обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
Год издания: 2020
Авторы: Васюкова Анна Тимофеевна
Издательство: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К, Москва
Количество страниц: 144
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технология продукции общественного питания : Учебник

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2023 год

Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум : Учебное пособие

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2023 год

Оборудование предприятий общественного питания : Учебное пособие

  • Кащенко В. Ф. и др.
  • 2021 год

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях : Учебное пособие

  • Курочкин Анатолий Алексеевич
  • 2022 год

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки : Учебное пособие

  • Плотников Игорь Борисович
  • 2023 год

Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли : Учебное пособие

  • Гайворонский К.Я.
  • 2021 год

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебник

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2022 год

Технология продуктов общественного питания: сборник задач : Учебное пособие

  • Джабоева Амина Сергоевна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Технология продуктов общественного питания: Сборник задач : Учебное пособие

  • Джабоева А.С. и др.
  • 2021 год

Процессы и аппараты предприятий общественного питания : Учебное пособие

  • Авроров Валерий Александрович
  • 2025 год

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебное пособие

  • Зайко Галина Михайловна и др.
  • 2021 год

Технология продукции общественного питания : Учебное пособие

  • Евтухова Ольга Михайловна и др.
  • 2023 год

Технология продукции общественного питания : Практикум : Учебное пособие

  • Липатова Людмила Павловна и др.
  • 2024 год

Технология продукции общественного питания : Практикум : Учебное пособие

  • Липатова Людмила Павловна и др.
  • 2021 год

Проектирование предприятий питания : Учебное пособие

  • Никулина Екатерина Олеговна и др.
  • 2019 год

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : Практикум

  • Гайворонский Константин Яковлевич
  • 2025 год