1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Кейтеринг : Учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (19.03.04  Б 332)
Библиографическое описание: Башин, Юрий Борисович. Кейтеринг : Учебное пособие / МИРЭА - Российский технологический университет ; МИРЭА - Российский технологический университет. - 2, перераб. и доп. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 155 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-021241-8. - ISBN 978-5-16-107276-9 (электр. издание) : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В учебном пособии собрана и структурирована информация необходимая студенту для понимания сути кейтеринга механизмов и особенностей его работы актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Приводятся задания для самопроверки и контрольные материалы. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов-бакалавров обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 «Туризм» и 43.03.03 «Гостиничное дело».
Год издания: 2026
Авторы: Башин Юрий Борисович , Власова Наталья Владимировна
Авторский коллектив: МИРЭА - Российский технологический университет
Издательство: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М, Москва
Количество страниц: 155
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Кейтеринг

  • Башин Юрий Борисович и др.
  • 2025 год

Кейтеринг

  • Башин Юрий Борисович и др.
  • 2022 год

Кейтеринг

  • Башин Юрий Борисович и др.
  • 2024 год

Адаптивная гибридная модель интеграции сервисов доставки для независимых ресторанов

  • Мартынов Кирилл Вадимович
  • 2025 год

Организационное проектирование гостиничной деятельности

  • Джум Татьяна Александровна и др.
  • 2026 год

Технология и организация ресторанного дела

  • Васюкова Анна Тимофеевна
  • 2025 год

Управление персоналом в гостиницах

  • Зайцева Наталия Александровна
  • 2023 год

Кейтеринг

  • Башин Юрий Борисович и др.
  • 2019 год

Показать ещё