База данных:Каталог библиотеки СФУ (19.03.02 Т 437)
Библиографическое описание:Типсина, Нэлля Николаевна. Восточные сладости и национальные изделия : Учебное пособие / Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 150 с. - (ЭБС). - ISBN 978-5-16-112339-3 (электр. издание) : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация:В учебном пособии освещены вопросы технологии производства восточ-ных сладостей и приведены рецептуры приготовления национальных блюд. Предназначено для студентов бакалавриата обучающихся по направле-нию подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и маги-странтов обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты пита-ния из растительного сырья».
