1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Охрана труда в общественном питании и торговле : Учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (19.01.17  Г 147)
Библиографическое описание: Гайворонский, Константин Яковлевич. Охрана труда в общественном питании и торговле : Учебное пособие / Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса. - 2, перераб. и доп. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 169 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-017172-2. - ISBN 978-5-16-109721-2 (электр. издание) : Б. ц. - Текст : непосредственный.Есть аналог :
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены принципы обеспечения безопасности опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Соответствует федеральным государственным образовательным стандартам среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного питания (квалификация техник-технолог)» 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (квалификация товаровед-эксперт)» 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)». Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов входящих в профессиональный цикл профессий «Повар кондитер пекарь продавец контролер-кассир».
Год издания: 2023
Авторы: Гайворонский Константин Яковлевич
Издательство: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М, Москва
Количество страниц: 169
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Охрана труда в общественном питании и торговле

  • Гайворонский Константин Яковлевич
  • 2026 год

Охрана труда в общественном питании и торговле

  • Гайворонский Константин Яковлевич
  • 2021 год

Организация охраны труда на производстве и в социальной сфере: система управления охраной труда

  • Бекиров Ш. Н. и др.
  • 2025 год

Охрана труда

  • Горькова Н. В. и др.
  • 2026 год

Безопасность условий труда в энергетике

  • Орловский Сергей Николаевич
  • 2023 год

Охрана труда на предприятиях АПК: правовые, организационные и технические аспекты

  • Ковальчук Александр Николаевич и др.
  • 2023 год

Организация охраны труда на производстве и в социальной сфере: система управления охраной труда

  • Бекиров Ш. Н. и др.
  • 2025 год

Безопасность и охрана труда в коммерции и логистике

  • Топоркова Е. В. и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Аудит охраны труда

  • Тимофеева С. С.
  • 2023 год

Охрана труда

  • Графкина Марина Владимировна
  • 2023 год

Охрана труда

  • Графкина Марина Владимировна
  • 2024 год

Охрана труда

  • Графкина Марина Владимировна
  • 2022 год

Нормативно-правовое регулирование охраны труда на объектах обеспечения техносферной безопасности

  • Литовченко И. О. и др.
  • 2022 год

Охрана труда

  • Широков Ю. А.
  • 2025 год

Охрана труда в торговле

  • Ржесик К. А. и др.
  • 2022 год

Охрана труда в сельскохозяйственном предприятии

  • Чепелев Николай Иванович
  • 2023 год