Библиографическое описание:Сургутский, Виталий Петрович. Вкус и аромат пищевых продуктов : учебное пособие для студентов технологического факультета / В. П. Сургутский, Л. И. Горностаева, Г. А, Новожилова ; ред. Н. И. Ковалев ; Министерство торговли и материальных ресурсов РФ, Красноярский институт советской торговли. - Электрон. текстовые дан. (pdf, 22,2 Мб). - [Б. м. : б. и.], 1992. - 77 с. : ил. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации . - 44.00 р. - Текст : непосредственный.
