1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Общие принципыпереработки сырья ивведение в технологиипроизводствапродуктов питания Евтухова О. М.2010 год

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : метод. указания к самостоят. работе для студентов направления подготовки 260100.62
учебно-методический материал (самостоятельная работа)

Запросить оглавлениеЗаказать копию главыПолучить в библиотеке
База данных: Каталог библиотеки СФУ (663  О-28)
Библиографическое описание: Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : метод. указания к самостоят. работе для студентов направления подготовки 260100.62 / Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торгово-эконом. ин-т ; сост. О. М. Евтухова. - Красноярск : КГТЭИ, 2010. - 70 с. - 7.60 р. - Текст : непосредственный.
Год издания: 2010
Редакторы, составители и др.: Евтухова О. М. (составитель)
Авторский коллектив: Федер. агентство по образованию; Красноярский государственный торгово-экономический институт (Красноярск)
Издательство: КГТЭИ, Красноярск
Количество страниц: 70
Количество экземпляров:
  • Абонемент дневной формы обучения (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-08): свободно 49 из 49 экземпляров

Похожие публикации

Общие принципыпереработки сырья ивведение в технологиипроизводствапродуктов питания Евтухова О. М.2010 год

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания

  • Евтухова О. М.
  • 2010 год

Общие принципы переработки сырья животного происхождения

  • Мазеева И. А.
  • 2021 год

Технология производства функциональных пищевых продуктов

  • Трубина И. А. и др.
  • 2020 год
Общие принципыпереработки сырья ивведение в технологиипроизводствапродуктов питания Евтухова О. М.2009 год

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания

  • Евтухова О. М.
  • 2009 год

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2019 год
Общие принципыпереработки сырья ивведение в технологиипроизводствапродуктов питания Евтухова О. М.2011 год

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания

  • Евтухова О. М.
  • 2011 год
Мясо и мясопродукты Евтухова О. М.2010 год

Мясо и мясопродукты

  • Евтухова О. М.
  • 2010 год

Современные технологии в производстве быстрозамороженных продуктов

  • Иванова Галина Валентиновна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Современные технологии переработки мясного сырья

  • Пономарев В. Я. и др.
  • 2013 год

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии…

  • Меняйло Лидия Николаевна и др.
  • 2015 год

Высокотехнологичные производства в общественном питании

  • Камоза Татьяна Леонтьевна и др.
  • 2018 год
Современные методыисследований сырья ипродукции питания Евтухова Ольга Михайловна2014 год

Современные методы исследований сырья и продукции питания

  • Евтухова Ольга Михайловна
  • 2014 год

Высокотехнологичные производства продуктов питания

  • Камоза Татьяна Леонтьевна и др.
  • 2013 год
Введение в технологиюпродуктов питания Кульнева Н. Г.Голыбин В. А.Последова Ю. И.2012 год

Введение в технологию продуктов питания

  • Кульнева Н. Г. и др.
  • 2012 год
Современные методыисследований сырья ипродукции питания Евтухова О. М.2012 год

Современные методы исследований сырья и продукции питания

  • Евтухова О. М.
  • 2012 год

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья …

  • Лобосова Л. А.
  • 2020 год