1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Русская кухня : Блюдаиз овощей, грибов,молока и яиц, круп имуки ; Выпечка Усов В. В.2008 год

Русская кухня : Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки ; Выпечка
учебное пособие

Запросить оглавлениеЗаказать копию главыПолучить в библиотеке
База данных: Каталог библиотеки СФУ (64  У 76)
Библиографическое описание: Усов, В. В. Русская кухня : Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки ; Выпечка : учеб. пособие для сред. проф. образования / В. В. Усов. - М. : Академия, 2008. - 415 с. - (Основы кулинарного мастерства). - Библиогр.: с. 411. - 315.00 р., 387.20 р., 243.00 р. - Текст : непосредственный.
Год издания: 2008
Авторы: Усов В. В.
Издательство: Академия, М.
Количество страниц: 415
Количество экземпляров:

Всего свободно 28 из 29 экземпляров.

  • Абонемент дневной формы обучения (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-08): свободно 20 из 20 экземпляров
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 2 экземпляров
  • Абонемент научной литературы (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-03): свободно 5 из 5 экземпляров
  • Читальный зал (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-05): свободно 2 из 2 экземпляров

Похожие публикации

Русская кухня Усов В. В.2007 год

Русская кухня : Холодные блюда и закуски ; Супы ; Мясные и рыбные блюда

  • Усов В. В.
  • 2007 год
Ресторанная кухня.Мясо и дичь Федотова И. Ю.2010 год

Ресторанная кухня. Мясо и дичь : учебно-производственное издание

  • Федотова И. Ю.
  • 2010 год
Французская кухня Коток В. А.2001 год

Французская кухня : учебно-производственное издание

  • Коток В. А.
  • 2001 год
Итальянская кухня Коток В. А.2001 год

Итальянская кухня : учебно-производственное издание

  • Коток В. А.
  • 2001 год
Испанская кухня Коток В. А.2001 год

Испанская кухня : учебно-производственное издание

  • Коток В. А.
  • 2001 год
Коллекция русскихкулинарных рецептов 2003 год

Коллекция русских кулинарных рецептов : учебно-производственное издание

  • 2003 год

Русская национальная кухня : учебное пособие

  • Трубина И. А.
  • 2024 год

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней : учебное пособие для вузов

  • Куткина М. Н. и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней : учебное пособие для спо

  • Куткина М. Н. и др.
  • 2023 год
Русская кухня 1998 год

Русская кухня : учебно-производственное издание

  • 1998 год
Русская кулинария Ковалев Н. И.1982 год

Русская кулинария : учебно-производственное издание

  • Ковалев Н. И.
  • 1982 год

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания… : учебно-производственное издание

  • Константинова О. В. и др.
  • 2015 год
Технологияприготовления пищи Шатун Л. Г.2009 год

Технология приготовления пищи : учебник

  • Шатун Л. Г.
  • 2009 год
Кулинарное искусство 2008 год

Кулинарное искусство : учебно-производственное издание

  • 2008 год
Технологическиепроцессы предприятийпитания Шильман Л. З.2011 год

Технологические процессы предприятий питания : учеб. пособие для сред. проф. образования

  • Шильман Л. З.
  • 2011 год
Технология продукцииобщественногопитания. Т. 2.Технология блюд,закусок, напитков,мучных кулинарных,кондитерских… Ратушный А. С.2007 год

Технология продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов : в 2 т.. Т. 2. Технология блюд, закусок,…

  • Ратушный А. С.
  • 2007 год