База данных: Каталог библиотеки СФУ (64 И 33)
Библиографическое описание: Извекова, В. Г. Бармен, официант : учеб. пособие / В. Г. Извекова. - М. : Дашков и К, 2004. - 319 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5-947983-70-2 : 94.50 р. - Текст : непосредственный. Скопировать
Год издания: 2004
Издательство: Дашков и К, М.
Количество страниц: 319
Количество экземпляров: Всего свободно 9 из 9 экземпляров.
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02) : свободно 3 из 3 экземпляровАбонемент научной литературы (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-03) : свободно 5 из 5 экземпляровЧитальный зал (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-05) : свободно 1 из 1 экземпляровКлючевые слова: организация общественного питания, организация производства, горячий цех, кондитерский цех, мясной цех, холодный цех, рыбный цех, овощной цех, предприятия общественного питания, организация обслуживания, меню, общественное питание санитария, складское хозяйство, формы обслуживания, банкеты, банкет- прием, бары, ресторанный сервис, ресторанное обслуживание, сервировка стола, реклама в общественном питании, общественное питание персонал
Рубрики: Общественное питание / организация
Классификационные коды: УДК 64 642.5/.6(075.3) 641.8(075.3) 640.4(075.3)
ISBN: 5-947983-70-2
Статистика выдачи: Всего: 23
