Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов

Зайко Г. М.; Джум Т. А.

Запросить оглавление Заказать копию главы Получить в библиотеке

База данных: Каталог библиотеки СФУ (64 З-17)

Библиографическое описание: Зайко, Г. М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - М. : Магистр, 2008. - 557 с. - Библиогр.: с. 506-508. - ISBN 5-9776006-0-7 : 190.00 р. - Текст : непосредственный + Текст : непосредственный + Текст : непосредственный.

Год издания: 2008

Авторы: Зайко Г. М., Джум Т. А.

Издательство: Магистр, М.

Количество страниц: 557

Количество экземпляров:

Всего свободно 181 из 181 экземпляров.

Абонемент дневной формы обучения (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-08): свободно 117 из 117 экземпляров
Абонемент заочной формы обучения (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-10): свободно 60 из 60 экземпляров
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Абонемент научной литературы (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-03): свободно 2 из 2 экземпляров
Читальный зал (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-05): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Организация производства на предприятиях общественного питания

Смирнова И. Р. и др.
2011 год

Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах

Панова Л. А.
2009 год

Обслуживание на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах

Панова Л. А.
2007 год

Организация производства на предприятиях общественного питания

Мрыхина Е. Б.
2007 год

Организация обслуживания торжеств

Изосимова Ирина Владимировна и др.
2024 год