1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Грибы. Кулинарноеиспользование грибовна предприятияхобщественного питания Евтухова О. М.Теплюк Н. Ю.Леонтьев В. М.2006 год

Грибы. Кулинарное использование грибов на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для студ. спец. 260501.65 и 080401.64 всех форм обучения
учебное пособие

Запросить оглавлениеЗаказать копию главыПолучить в библиотеке
База данных: Каталог библиотеки СФУ (64  Е 27)
Библиографическое описание: Евтухова, О. М. Грибы. Кулинарное использование грибов на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для студ. спец. 260501.65 и 080401.64 всех форм обучения / О. М. Евтухова, Н. Ю. Теплюк, В. М. Леонтьев ; Краснояр. гос. торгово-эконом. ин-т. - Красноярск : Поликом, 2006. - 96 с. : Ил. цв. - 165.00 р. - Текст : непосредственный. В надзаг.: Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т
Год издания: 2006
Авторы: Евтухова О. М., Теплюк Н. Ю., Леонтьев В. М.
Авторский коллектив: Красноярский государственный торгово-экономический институт (Красноярск)
Издательство: Поликом, Красноярск
Количество страниц: 96
Количество экземпляров:

Всего свободно 44 из 44 экземпляров.

  • Информационно-библиографический отдел (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-06): свободно 1 из 1 экземпляров
  • Абонемент дневной формы обучения (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-08): свободно 32 из 32 экземпляров
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 4 из 4 экземпляров
  • Абонемент научной литературы (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-03): свободно 5 из 5 экземпляров
  • Читальный зал (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-05): свободно 2 из 2 экземпляров

Похожие публикации

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

  • Здобнов Алексей Иванович и др.
  • 2014 год

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного…

  • Ермош Л. Г. и др.
  • 2013 год
Продукция из яиц итворога напредприятияхобщественного питания Ермош Л. Г.Камоза Т. Л.Евтухова О. М.2005 год

Продукция из яиц и творога на предприятиях общественного питания

  • Ермош Л. Г. и др.
  • 2005 год
Русская кухня Усов В. В.2008 год

Русская кухня

  • Усов В. В.
  • 2008 год
Технология продуктовобщественного питания Ермош Л. Г.Евтухова О. М.Теплюк Н. Ю.2008 год

Технология продуктов общественного питания

  • Ермош Л. Г. и др.
  • 2008 год

Технология продукции общественного питания

  • Евтухова Ольга Михайловна и др.
  • 2023 год
Технология продукцииобщественного питания Мглинец А. И.2010 год

Технология продукции общественного питания

  • Мглинец А. И.
  • 2010 год

Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2026 год

Показать ещё

Технология продуктовобщественного питания Ермош Л. Г.Теплюк Н. Ю.Сафронова Т. Н.2009 год

Технология продуктов общественного питания

  • Ермош Л. Г. и др.
  • 2009 год
Технология продуктовобщественногопитания: сборникзадач Джабоева А. С.Тамова М. Ю.2012 год

Технология продуктов общественного питания: сборник задач

  • Джабоева А. С. и др.
  • 2012 год
Сборник рецептур напродукциюобщественного питания Могильный М. П.2011 год

Сборник рецептур на продукцию общественного питания

  • Могильный М. П.
  • 2011 год
Основы технологиипродукцииобщественного питания Артёмова Е. Н.2008 год

Основы технологии продукции общественного питания

  • Артёмова Е. Н.
  • 2008 год
Кулинарные зарисовкио здоровом питании Иванова Г. В.Макарова Л. Г.Пушмина И. Н.2007 год

Кулинарные зарисовки о здоровом питании

  • Иванова Г. В. и др.
  • 2007 год
Технология продукцииобщественногопитания. Т. 1.Физико-химическиепроцессы, протекающиев пищевых продуктахпри их… Ратушный А. С.2007 год

Технология продукции общественного питания. Т. 1. Физико-химические процессы, протекающие в…

  • Ратушный А. С.
  • 2007 год

Экономика и организация работы предприятий общественного питания

  • Попов В. Г.
  • 2012 год
Технология продукцииобщественного питания Васюкова А. Т.Ратушный А. С.2009 год

Технология продукции общественного питания

  • Васюкова А. Т. и др.
  • 2009 год