База данных: Каталог библиотеки СФУ (64 Д 67)
Библиографическое описание: Донченко, Л. В. История основных пищевых продуктов (введение в специальность) : учеб. пособие для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 304 с. - Библиогр.: с. 300-302. - ISBN 5-943430-22-9 : 84.29 р., 100.10 р. - Текст : непосредственный. Скопировать
Год издания: 2002
Издательство: ДеЛи принт, М.
Количество страниц: 304
Количество экземпляров: Абонемент научной литературы (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-03) : свободно 2 из 2 экземпляровКлючевые слова: история продуктов, химический состав пищевых продуктов, вода, овощи, плоды, ягоды, орехи, мясные товары, рыба и нерыбные продукты, рыбные консервы, морепродукты, зерномучные товары, мука, крупа, хлебобулочные изделия, хлеб, вкусовые товары, приправы, соль, молочные товары, молоко, кисломолочные напитки, пищевые жиры, масло коровье, сливочное масло, сыры, мороженое, растительные масла, пищевые добавки, растительные пищевые добавки, соевые добавки, кондитерские товары, мед, сахар, сахарозаменители, безалкогольные напитки, квас, кофе, чайные напитки, какао, слабоалкогольные напитки, пиво, алкогольные напитки, виноградные вина, пряности
Рубрики: Товароведение / продовольственные товары
Классификационные коды: УДК 641.1/.3(09)(075.8) 663/664(09)(075.8)
ISBN: 5-943430-22-9
Статистика выдачи: 2019 2024 Всего Всего: 1 1 2 Твёрдых копий: 1 1 2 Электронных версий: 0 0 0
