Культура производства и обслуживания в общественном питании : конспект лекций для студентов специальностей 260501.65, 100103.65 и направления подготовки 260100.62 всех форм обучения

Батраев М. Д.; Сергачева О. М.

Запросить оглавление Заказать копию главы Получить в библиотеке

База данных: Каталог библиотеки СФУ (64 Б 28)

Библиографическое описание: Батраев, М. Д. Культура производства и обслуживания в общественном питании : конспект лекций для студентов специальностей 260501.65, 100103.65 и направления подготовки 260100.62 всех форм обучения / М. Д. Батраев, О. М. Сергачева ; Краснояр. гос. торгово-эконом. ин-т. - Красноярск : КГТЭИ, 2010. - 47 с. - 5.20 р. - Текст : непосредственный.

Год издания: 2010

Авторы: Батраев М. Д., Сергачева О. М.

Авторский коллектив: Красноярский государственный торгово-экономический институт (Красноярск)

Издательство: КГТЭИ, Красноярск

Количество страниц: 47

Количество экземпляров:

Всего свободно 118 из 118 экземпляров.

Абонемент дневной формы обучения (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-08): свободно 87 из 87 экземпляров
Абонемент заочной формы обучения (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-10): свободно 30 из 30 экземпляров
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Организация обслуживания в организациях общественного питания

Зайцева Надежда Сергеевна
2013 год

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Балябина Т. А. и др.
2010 год

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Зайцева Надежда Сергеевна и др.
2023 год

Высокотехнологичные производства в общественном питании

Камоза Татьяна Леонтьевна и др.
2018 год

Организация и технология производства продукции общественного питания

Сульдина А. Ф.
2012 год