Библиографическое описание:Азбука ресторатора : Все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторанном бизнесе. - М. : Изд-во Жигульского, 2003. - 216 с. - (Современные ресторанные технологии). - ISBN 5-936790-50-9 : 402.22 р. - Текст : непосредственный.
Год издания:2003
Издательство:Изд-во Жигульского, М.
Количество страниц:216
Количество экземпляров:
Абонемент научной литературы (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-03): свободно 2 из 2 экземпляров
Ключевые слова:организация общественного питания, ресторанный бизнес, предприятия общественного питания, рестораны, организация обслуживания, ресторанное обслуживание
Рубрики:Общественное питание / организация
Классификационные коды:УДК 642.5:339.138 640.4
ISBN:5-936790-50-9
Идентификаторы:полочный индекс 64 А 35, шифр 64/А 35-661598
Статистика выдачи:
2021
2022
2023
Всего
Всего:
1
1
1
3
Твёрдых копий:
1
1
1
3
Электронных версий:
0
0
0
0
Содержание
Справочник совершенного хозяина ресторана. — С. 9-60.
