Холодильная техника и технология : учебно-методическое пособие
База данных: Каталог библиотеки СФУ (621 Х 732)
Библиографическое описание: Холодильная техника и технология : учебно-методическое пособие / Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг ; сост. С. Г. Марченкова. - Электрон. текстовые дан. (pdf, 0,8 Мб). - Красноярск : СФУ, 2022 (2022-10-06). - 12 с. - Загл. с титул. экрана. - Изд. № 2022-17254 : Б. ц. - Текст : электронный.
Аннотация: Изложены методические указания к выполнению виртуальных лабораторных работ по курсу «Холодильная техника и технология» для анализа основных характеристик аппаратов с использованием аннимационных материалов. Предназначено для бакалавров обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Год издания: 2022
Редакторы, составители и др.: Марченкова Светлана Георгиевна (составитель)
Авторский коллектив: Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг (Красноярск)
Издательство: Сибирский федеральный университет, Красноярск
Количество страниц: 12 (в печатной версии), 12 (в электронной версии)
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде
Ключевые слова: холодильное технологическое оборудование, лабораторные работы
Рубрики: Холодильная техника / Учебно-методические пособия
Классификационные коды: УДК 621.56(07), ББК 31.392я73, ГРНТИ 55.65.51
Идентификаторы: полочный индекс 621 Х 732, шифр 621.56(07)/Х 732-957862344
| Статистика выдачи: | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Всего |
| Всего: | 3 | 1 | 3 | 2 | 9 |
| Твёрдых копий: | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Электронных версий: | 3 | 1 | 3 | 2 | 9 |