Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования : монография
База данных: Каталог библиотеки СФУ (64 И 211)
Библиографическое описание: Иванова, Галина Валентиновна. Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования : монография / Г. В. Иванова, Е. О. Никулина, О. Я. Кольман ; Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т. - Красноярск : СФУ, 2019 (2019-11-12). - 213 с. : табл., цв. ил. - Библиогр.: с. 205-213. - 500 экз. - ISBN 978-5-7638-4066-7 : 529.00 р. - Изд. № 2018-7429. - Текст : непосредственный : электронный.
Аннотация: В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья.
Год издания: 2019
Авторский коллектив: Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт (Красноярск)
Издательство: Сибирский федеральный университет, Красноярск
Количество страниц: 213
Количество экземпляров:
Всего свободно 2 из 2 экземпляров.
- Абонемент научной литературы (ул. Лиды Прушинской, 2, к. 3-03): свободно 1 из 1 экземпляров
- Информационно-библиографический отдел (ул. Лиды Прушинской, 2, к. 3-06): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: растительное сырье, дикорастущее съедобное сырье, съедобное сырье, папоротник, луковичные растения, черемша, крапива
Рубрики: Растительное сырье / Красноярский край / Монографии
Классификационные коды: УДК 641.5 620.22:58(571.51), ББК 36.990.21 41.8, ГРНТИ 62.09.37
ISBN: 978-5-7638-4066-7
Идентификаторы: полочный индекс 64 И 211, шифр 620/Н 651-303964
| Статистика выдачи: | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Всего |
| Всего: | 3 | 8 | 4 | 1 | 16 |
| Твёрдых копий: | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| Электронных версий: | 3 | 6 | 4 | 1 | 14 |