1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Научное обоснование иразработкавысокоэффективныхтехнологий полученияфункциональныхингредиентов издикорастущегорастительного сырья иприменение в… Струпан Е. А.Куткина М. Н.2005 год

Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий получения функциональных ингредиентов из дикорастущего растительного сырья и применение в продуктах питания : монография

Запросить оглавлениеЗаказать копию главыПолучить в библиотеке
База данных: Каталог библиотеки СФУ (61  С 87)
Библиографическое описание: Струпан, Е. А. Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий получения функциональных ингредиентов из дикорастущего растительного сырья и применение в продуктах питания : монография / Е. А. Струпан, М. Н. Куткина. - Томск : Твердыня, 2005. - 259 с. - Библиогр.: с. 241-259. - ISBN 5-937260-14-7 : 606.66 р. - Текст : непосредственный.
Год издания: 2005
Авторы: Струпан Е. А., Куткина М. Н.
Издательство: Твердыня, Томск
Количество страниц: 259
Количество экземпляров:

Всего свободно 7 из 7 экземпляров.

  • Информационно-библиографический отдел (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-06): свободно 1 из 1 экземпляров
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
  • Абонемент научной литературы (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-03): свободно 5 из 5 экземпляров

Похожие публикации

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии…

  • Меняйло Лидия Николаевна и др.
  • 2015 год

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов…

  • Рязанова Ольга Александровна и др.
  • 2017 год

Технологии продуктов питания из растительного сырья: мучные кондитерские изделия

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2018 год
Функциональныеингредиенты плодовдикорастущих растений Овчаренко Андрей СтаниславовичРасулова Елена АлександровнаКондакова Оксана Эриковна2017 год

Функциональные ингредиенты плодов дикорастущих растений

  • Овчаренко Андрей Станиславович и др.
  • 2017 год
Современныенаукоемкие технологиипереработки сырья ипроизводствапродуктов питания Глебова Н. М.2008 год

Современные наукоемкие технологии переработки сырья и производства продуктов питания

  • Глебова Н. М.
  • 2008 год
Получениеингредиентовфункциональныхпищевых продуктов израстительных объектов Карагодин В. П.Белкин Ю. Д.Юрина О. В.2015 год

Получение ингредиентов функциональных пищевых продуктов из растительных объектов

  • Карагодин В. П. и др.
  • 2015 год

Научные основы компьютерного моделирования рецептур функциональных продуктов геродиетической…

  • Тускаев Т. Р. и др.
  • 2024 год
Новые достижения вхимии и химическойтехнологиирастительного сырья Базарнова Н. Г.Маркин В. И.2012 год

Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья

  • Базарнова Н. Г. и др.
  • 2012 год

Показать ещё

Совершенствованиетехнологиипроизводствафункциональногопродукта издикорастущего сырьяРеспублики Киргизия Джурупова Б. К.Сманалиева Ж. Н.2016 год

Совершенствование технологии производства функционального продукта из дикорастущего сырья…

  • Джурупова Б. К. и др.
  • 2016 год

Фруктовые и овощные порошки из вторичного сырья для производства функциональных продуктов питания

  • Перфилова О. В.
  • 2017 год
Эколого-экономическоеобоснованиекомплексногоиспользованиярастительных ресурсовКрасноярского краядля получения… Первышина Г. Г.2006 год

Эколого-экономическое обоснование комплексного использования растительных ресурсов Красноярского…

  • Первышина Г. Г.
  • 2006 год
Теоретические ипрактические аспектыформирования качествапродуктов переработкирастительного сырьяСибирского региона Пушмина И. Н.2010 год

Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного…

  • Пушмина И. Н.
  • 2010 год

Методологические аспекты применения растительных функциональных ингредиентов в производстве…

  • авторы-составители Г. А. и др.
  • 2024 год

Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных…

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2016 год

Технология продуктов из растительного сырья для специализированного питания

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2018 год

Пищевые ингредиенты для продуктов здорового питания

  • Байлова Н. В. и др.
  • 2023 год