1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Управление ресурснымобеспечениемпредприятияобщественного питаниявресторанно-гостиничном комплексе :монография Яброва О. А.2004 год

Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе : монография

Запросить оглавлениеЗаказать копию главыЧитать в библиотеке
База данных: Каталог библиотеки СФУ (005:642.5  Я 15)
Библиографическое описание: Яброва, О. А. Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе : монография / О. А. Яброва ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Санкт-Петербург. гос. ун-т экономики и финансов. - СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2004. - 147 с. - Библиогр.: с. 141-147. - 45.00 р. - Текст : непосредственный.
Год издания: 2004
Авторы: Яброва О. А.
Авторский коллектив: М-во образования и науки Рос. Федерации; Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов (Санкт-Петербург)
Издательство: Изд-во СПбГУЭФ, СПб.
Количество страниц: 147
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-03): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Созданиестратегическиориентированнойсистемы управленияуслугами предприятийобщественного питания Гнедых Н. Н.2006 год

Создание стратегически ориентированной системы управления услугами предприятий общественного питания : монография

  • Гнедых Н. Н.
  • 2006 год

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : практикум

  • Зайцева Надежда Сергеевна и др.
  • 2023 год

Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания : учебное пособие

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2020 год

Оборудование предприятий общественного питания : учебно-методическое пособие

  • Марченкова Светлана Георгиевна
  • 2021 год

Технология продвижения и продаж в сфере гостеприимства и общественного питания : учебно-методическое пособие

  • Тимофеева Анастасия Михайловна
  • 2024 год

Проектирование предприятий общественного питания : учебно-методический материал

  • Попов В. Г.
  • 2012 год

Банкеты и приемы : учебно-методическое пособие [для студентов напр. 43.03.03 «Гостиничное дело», 19.03.04 «Технология…

  • Изосимова Ирина Владимировна и др.
  • 2017 год

Организация производства и обслуживания предприятий общественного питания. Ч. 2 : учебное пособие

  • Антонова В. А.
  • 2018 год

Показать ещё

Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий… : учебное пособие

  • Тамова М. Ю. и др.
  • 2019 год

Управление в индустрии питания : учебно-методическое пособие

  • Яброва Ольга Александровна и др.
  • 2025 год
Культура производстваи обслуживания вобщественном питании Сергачева Ольга Матвеевна2014 год

Культура производства и обслуживания в общественном питании : учеб.-метод. комплекс [для студентов напр. 260800.68 …

  • Сергачева Ольга Матвеевна
  • 2014 год
Организация итехнологияобслуживания питаниемв гостиничныхкомплексах(рекомендации,перспективы,проектирование) Могильный М. П.Баласанян А. Ю.2004 год

Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах … : учебно-производственное издание

  • Могильный М. П. и др.
  • 2004 год
Типы предприятийобщественного питания Никулина Е. О.Иванова Г. В.2010 год

Типы предприятий общественного питания : справочник

  • Никулина Е. О. и др.
  • 2010 год

Управление качеством в сфере общественного питания на принципах ИСО и ХАССП : учеб.-метод. пособие [для студентов…

  • Пушмина Ирина Николаевна
  • 2013 год
Созданиестратегическиориентированнойсистемы управленияуслугами предприятийобщественного питания Гнедых Н. Н.2007 год

Создание стратегически ориентированной системы управления услугами предприятий общественного питания :… : 08.00.05

  • Гнедых Н. Н.
  • 2007 год

Организация обслуживания в организациях общественного питания : учеб.-метод. пособие [для студентов спец. 100114 …

  • Зайцева Надежда Сергеевна
  • 2013 год