Библиографическое описание:Праздничная и обрядовая пища народов мира = Festival and Ritual Food of the Peoples of the World : [коллективная монография] / Рос. акад. наук, Ин-т этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая ; отв. ред.: С. А. Арутюнов, Т. А. Воронина. - Москва : Наука, 2017. - 774 с. : 8 л. цв. ил., ил. - ISBN 978-5-02-040048-1 (в пер.) : 480.00 р. - Текст : непосредственный.
Аннотация:В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.
Рубрики:Этнография / Народы мира, Россия. Российская Федерация, Армения, Грузия, Казахстан, Западная Европа, Южная Азия, Восточная Азия, США. Соединенные штаты Америки, Африканские страны
