Библиографическое описание:Simakova, Inna Vladimirovna. Global production and consumption of fast food and instant concentrates / Inna Vladimirovna Simakova. - Электрон. текстовые дан. - Hershey : IGI Global, 2022. - 1 online resource : il. - Загл. с титул. экрана. - Includes bibliographical references and index. - ISBN 9781799881995. - ISBN 1799881997 : Б. ц. - Текст : электронный. Перевод заглавия: Мировое производство и потребление продуктов быстрого приготовления и концентратов быстрого приготовления Примечания о происхождении: Коллекция цифровых книг Ebsco ebook (централизованная подписка 2023 г., бессрочный доступ). НБ СФУ
Аннотация:This book offers a comparison of healthy food and fast food, presenting an ecological and hygienic assessment of the impact of fast food on the body in human observations and in vivo experiments, and answers if industrial food can serve as the basis for the nutrition of a modern person.
В этой книге предлагается сравнение здорового питания и фастфуда, представлена эколого-гигиеническая оценка воздействия фастфуда на организм в наблюдениях за людьми и экспериментах in vivo, а также ответы на вопросы, могут ли промышленные продукты питания служить основой питания современного человека.
