Библиографическое описание:Содержание эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в коммерческих пищевых добавках : научное издание / М. И. Гладышев, Н. Н. Сущик. - Текст : непосредственный // Журнал Сибирского федерального университета. Серия: Биология. - 2026. - Т.19, №2. - С. 358-367. - Работа выполнялась в рамках государственного задания Институту биофизики СО РАН № FWES-2024-0024. - ISSN 1997-1389. - ISSN 2313-5530.
Аннотация:Методом газовой хроматографии - хромато-масс-спектрометрии проанализировано содержание эйкозапентаеновой кислоты (20:5n-3, ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (22:6n-3, ДГК) в 15 различных препаратах (желатиновых капсулах) от 13 российских и 2 иностранных производителей. Сравнение результатов анализов с информацией, заявленной на этикетках, показало, что лишь в двух случаях количество ЭПК или ДГК, обозначенное на этикетках, соответствовало их содержанию в препаратах, тогда как в остальных оно колебалось от 16 до 85 % от заявленного значения. Таким образом, перед употреблением коммерческих препаратов - биологически активных добавок в виде капсул для профилактических, оздоровительных и научных целей, рекомендуется перепроверка содержания в них ЭПК и ДГК.
Using gas chromatography-mass spectrometry, the contents of eicosapentaenoic acid (20:5n-3, EPA) and docosahexaenoic acid (22:6n-3, DHA) were quantified in 15 commercially available soft gel capsules from 13 Russian and 2 international manufacturers. Comparison of the analytical results with the label information revealed that the actual EPA and DHA contents matched the labeled amounts in two cases only. In all the other cases, the measured contents ranged from 16 % to 85 % of the stated quantities. Therefore, it is recommended to verify the EPA and DHA contents of commercial soft gel capsules - biologically active dietary supplements - before consumption for preventive, health-promoting, or research purposes.
