Библиографическое описание:СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ, ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ АПК В ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ : доклад, тезисы доклада / А. Н. Ковальчук, Н. М. Ковальчук, Ю. А. Ковальчук, Е. А. Федурина. - [Б. м. : б. и.], 2026. - Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Образование: инновационное развитие : Сборник статей Международной научно-практической конференции. - Петрозаводск, 2026. - С. 176-179. - ISBN 9785002760244.
Аннотация:В статье рассматривается актуальная проблема утилизации отходов АПК и их трансформация в пищевые добавки для человека. Проанализированы масштабы образования отходов АПК и связанные с этим экологические угрозы. Основное внимание уделено обзору современных направлений, технологий и оборудованию, используемых для переработки отходов АПК в пищевые добавки для человека. Доказана необходимость перехода к малоотходным и безотходным технологиям, позволяющим снизить экологическую нагрузку и повысить экономическую эффективность предприятий.
This article examines the pressing issue of agricultural waste disposal and its transformation into human food supplements. The scale of agricultural waste generation and associated environmental threats are analyzed. The focus is on a review of current trends, technologies, and equipment used for processing agricultural waste into human food supplements. The need for a transition to low-waste and waste-free technologies, which can reduce environmental impact and improve the economic efficiency of enterprises, is demonstrated.
