Библиографическое описание:СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ, ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ : доклад, тезисы доклада / А. Н. Ковальчук, Ю. А. Ковальчук, И. О. Туранов. - [Б. м. : б. и.], 2026. - Текст : непосредственный // Научный поиск: проблемы, векторы, перспективы : Сборник статей III Международной научно-практической конференции. - Петрозаводск, 2026. - С. 149-153. - ISBN 9785002760183.
Аннотация:В статье рассмотрены экологические, экономические и технологические проблемы, связанные с переработкой отходов убоя сельскохозяйственных животных. Для поиска путей их решения проанализированы направления использования, рассмотрены современные технологии, процессы и оборудование для переработки отходов убоя в продукты, используемых в различных отраслях экономики, их достоинства и недостатки, а также предлагаемые пути совершенствования.
Тhis article examines the environmental, economic, and technological challenges associated with the recycling of slaughterhouse waste. To find solutions, it analyzes its uses, examines modern technologies, processes, and equipment for recycling slaughterhouse waste into products used in various economic sectors, and discusses their advantages and disadvantages, as well as proposed improvements.
