1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
АНАЛИЗ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ(КЕКСОВ) ВСУПЕРМАРКЕТАХ ГОРОДАКРАСНОЯРСКА : научноеиздание Никоненко В. Д.2025 год

АНАЛИЗ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ (КЕКСОВ) В СУПЕРМАРКЕТАХ ГОРОДА КРАСНОЯРСКА : научное издание
статья из журнала

Дополнительные ссылки: eLibrary
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: АНАЛИЗ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ (КЕКСОВ) В СУПЕРМАРКЕТАХ ГОРОДА КРАСНОЯРСКА : научное издание / В. Д. Никоненко. - Текст : непосредственный // Аллея науки. - 2025. - Т.1, №9. - С. 10-16. - ISSN 2587-6244.
Аннотация: Мучные кондитерские изделия занимают особую часть в рационе питания человека. В Данной статье представлен анализ рынка мучных кондитерских изделий, а именно сегмента «кексы», в г. Красноярске за 2025 год в гипермаркете «Окей» и гипермаркете «Лента». Данное исследование может быть полезно для изменения ассортимента магазина и будущих исследований.
Flour confectionery products occupy a special place in the human diet. This article presents an analysis of the flour confectionery market, specifically the muffin segment, in Krasnoyarsk for 2025 at the Okey and Lenta hypermarkets. This study may be useful for redesigning the store's product range and for future research.
Год издания: 2025
Авторы: Никоненко В. Д.
Издательство: ИП Шелистов Денис Александрович (Издательский центр "Quantum"), Томск
Источник: Аллея науки
Выпуск: Т.1, №9
Номера страниц: 10-16
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

Технологияпроизводства кексов снизкой гликемическойнагрузкой длярасширенияассортимента мучныхкондитерских… Дунец Елена ГеоргиевнаДжум Татьяна АлександровнаЖуравлев Ростислав Андреевич2024 год

Технология производства кексов с низкой гликемической нагрузкой для расширения ассортимента…

  • Дунец Елена Георгиевна и др.
  • 2024 год
Использование шротатыквы как сырья дляобогащения мучныхкондитерских изделий Кольман Ольга ЯковлевнаИванова Галина Валентиновна2022 год

Использование шрота тыквы как сырья для обогащения мучных кондитерских изделий

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2022 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЬНЯНОЙМУКИ И СЕМЯН ЛЬНА ВРЕЦЕПТУРАХ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Снегирева Н.В.Марченко Л.В.Губаненко Г.А.2019 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЬНЯНОЙ МУКИ И СЕМЯН ЛЬНА В РЕЦЕПТУРАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

  • Снегирева Н.В. и др.
  • 2019 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫЖИМОКИРГИ В ПРОИЗВОДСТВЕОБОГАЩЕННЫХ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Кольман Ольга ЯковлевнаПушмина Ирина НиколаевнаИванова Галина Валентиновна2021 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫЖИМОК ИРГИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ОБОГАЩЕННЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2021 год
РАЗРАБОТКА МУЧНЫХБЕЗГЛЮТЕНОВЫХ СМЕСЕЙДЛЯ ПРОИЗВОДСТВАКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Присухина Наталья ВикторовнаЕрмош Лариса Георгиевна2020 год

РАЗРАБОТКА МУЧНЫХ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

  • Присухина Наталья Викторовна и др.
  • 2020 год
Анализ торговыхпредложений мучныхсмесей для выпечкихлебобулочных изделий Емельянова Дарья ИгоревнаГубаненко Галина АлександровнаЯловенко Василина Евгеньевна2023 год

Анализ торговых предложений мучных смесей для выпечки хлебобулочных изделий

  • Емельянова Дарья Игоревна и др.
  • 2023 год
РАЗРАБОТКАРЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВАМУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХСМЕСЕЙ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИКОНОПЛЯНОЙ Ермош Лариса ГеоргиевнаПрисухина Наталья ВикторовнаНепомнящих Елена Николаевна2023 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ СМЕСЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ КОНОПЛЯНОЙ

  • Ермош Лариса Георгиевна и др.
  • 2023 год
ПРОЕКТИРОВАНИЕМУЧНОГО КОНДИТЕРСКОГОИЗДЕЛИЯ С ПОНИЖЕННЫМСОДЕРЖАНИЕМ САХАРА Шахова Руслана ЮрьевнаГубаненко Галина Александровна2023 год

ПРОЕКТИРОВАНИЕ МУЧНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА

  • Шахова Руслана Юрьевна и др.
  • 2023 год

Показать ещё

МАРКЕТИНГОВЫЕИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКАИРИСА, РЕАЛИЗУЕМОГО ВКРАСНОЯРСКЕ Черемных Дарья АндреевнаГубаненко Галина АлександровнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2024 год

МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ИРИСА, РЕАЛИЗУЕМОГО В КРАСНОЯРСКЕ

  • Черемных Дарья Андреевна и др.
  • 2024 год
АНАЛИЗ НАПРАВЛЕНИЯПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙЦЕННОСТИ КОНДИТЕРСКИХИЗДЕЛИЙ Бабенко Андрей Сергеевич2020 год

АНАЛИЗ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

  • Бабенко Андрей Сергеевич
  • 2020 год
НОВЫЕ ВИДЫ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙФУНКЦИОНАЛЬНОГОНАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Кольман О.Я.Пушмина И.Н.Пушмина В.В.2017 год

НОВЫЕ ВИДЫ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

  • Кольман О.Я. и др.
  • 2017 год
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМПРОИЗВОДСТВАХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙС ДОБАВЛЕНИЕМ ПЛОДОВРЯБИНЫ… Худых Тимофей АлексеевичВалуева Ксения АлександровнаКарымшакова Асия Талайбековна2022 год

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С…

  • Худых Тимофей Алексеевич и др.
  • 2022 год
Разработка кексов сиспользованиемпорошка из голубики Туманова А. Е.Типсина Н.Н.Демиденко Г.А.2023 год

Разработка кексов с использованием порошка из голубики

  • Туманова А. Е. и др.
  • 2023 год
Исследованиепотребительскихпредпочтенийкондитерских изделийв г. Красноярске Берг Наталья ВалерьевнаНикулина Екатерина Олеговна2026 год

Исследование потребительских предпочтений кондитерских изделий в г. Красноярске

  • Берг Наталья Валерьевна и др.
  • 2026 год
Маркетинговый анализпотребительскогоспроса студентов г.Красноярска на мучныекондитерские изделия Коносова О.Н.Ребрий П.И.2018 год

Маркетинговый анализ потребительского спроса студентов г. Красноярска на мучные кондитерские изделия

  • Коносова О.Н. и др.
  • 2018 год

Технология мучных кондитерских изделий

  • Сидоренко Г. А. и др.
  • 2024 год