Структурная и языковая специфика текста кулинарного рецепта российских немцев (результаты полевых исследований в Красноярском крае) : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Библиографическое описание:Структурная и языковая специфика текста кулинарного рецепта российских немцев (результаты полевых исследований в Красноярском крае) : доклад, тезисы доклада / Т. В. Корбмахер ; Немцы России: история, этнография, культура и язык (2025 ; 19.11 - 19.11 ; Барнаул). - [Б. м. : б. и.], 2025. - Текст : непосредственный // Немцы России: история, этнография, культура и язык : Сборник научных статей по материалам Второй Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 100-летию со дня рождения доктора исторических наук, профессора, историка-германиста Льва Викторовича Малиновского. - Барнаул, 2025. - С. 261-270. - ISBN 9785907487864, DOI 10.37386/978-5-907487-86-4-27.
Аннотация:Данная статья посвящена проблеме лингвистического исследования лингвокультуры российских немцев, сформированной на протяжении столетий в условиях интенсивного межкультурного взаимодействия. Основные результаты исследования, представленные в коллективной монографии, базируются на всестороннем анализе фонетических, лексико-семантических, морфологических и синтаксических особенностей верхненемецких островных говоров, существующих на территории Красноярского края. Анализ текстов рецептов позволил выявить сохранившиеся архаичные языковые формы и лексические единицы, переданные из поколения в поколение, выступающие лингвокультурными маркерами аутентичности и подтверждающие достаточную устойчивость немецкой традиции
This article is devoted to the problem of linguistic research of the linguistic culture of Russian Germans, formed over the centuries in conditions of intensive intercultural interaction. The main results of the study presented in the collective monography are based on a comprehensive analysis of the phonetic, lexico-semantic, morphological and syntactic features of the High German Island dialects existing in the Krasnoyarsk Region. The relevance of the study is due to the increased interest in evidence of the national past, the rapidly changing conditions for the existence of «language islands» in Russia, leading to their loss, the need to fix and preserve the linguistic and cultural heritage of Russian Germans. As a result of the study, the distinctive structural and language features of culinary recipes, based on dialects oriented to the West Middle German dialect area, with some signs of East Middle German. The analysis of the recipe texts allowed us to identify the preserved archaic language forms and lexical units transmitted from generation to generation, acting as linguistic-cultural markers of authenticity and confirming the sufficient stability of the German tradition.
