Библиографическое описание:Овощи – источник биологически активных веществ : доклад, тезисы доклада / А. Д. Сурнаков. - [Б. м. : б. и.], 2025. - Текст : непосредственный // Химическая наука и образование Красноярья : Материалы XVIII Всероссийской научно-практической конференции в рамках XXVI Международного научно-практического форума студентов, аспирантов и молодых ученых «Молодежь и наука XXI века». - Красноярск, 2025. - С. 118-120. - ISBN 9785001027515.
Аннотация:В работе изучается содержание биологически активных веществ в овощах и их влияние на организм человека по данным литературы. Обосновывается необходимость ежедневного употребления разнообразных овощей их биохимическим составом. Соотносится палитра овощей и ее биохимические функции в «цветной тарелке». Приводятся примеры растительных продуктов и даются рекомендации по здоровому питанию и профилактике заболеваний.
The paper examines the content of biologically active substances in vegetables and their effect on the human body according to the literature. The necessity of daily consumption of a variety of vegetables by their biochemical composition is substantiated. The palette of vegetables and its biochemical functions are correlated in a “colored plate”. Examples of herbal products are given and recommendations for a healthy diet and disease prevention are given.
Источник:Химическая наука и образование Красноярья
Номера страниц:118-120
Держатель оригинала документа:КрасГМУ им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого
Мероприятие:XVIII Всероссийская научно-практическая конференция "Химическая наука и образование Красноярья" в рамках XXVI Международного научно-практического форума студентов, аспирантов и молодых ученых «Молодежь и наука XXI века» (Красноярск, 2025 ; 28.05 - 30.05)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки
