1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
СОЕВАЯ СЫВОРОТКА КАКИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИАКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ:ОБЗОР И ПЕРСПЕКТИВЫ Петрова Ю.Д.Губаненко Г.А.Боев В.С.2025 год

СОЕВАЯ СЫВОРОТКА КАК ИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ: ОБЗОР И ПЕРСПЕКТИВЫ
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: СОЕВАЯ СЫВОРОТКА КАК ИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ: ОБЗОР И ПЕРСПЕКТИВЫ : доклад, тезисы доклада / Ю. Д. Петрова, Г. А. Губаненко, В. С. Боев. - [Б. м. : б. и.], 2025. - Текст : непосредственный // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : Сборник материалов Международной научно-практической конференции / Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии (2025 ; 19.06 - 19.06 ; Оренбург). - Оренбург, 2025. - С. 248-250. - ISBN 9785741034385.
Аннотация: Соевая сыворотка - побочный продукт производства тофу или изолята соевого белка, который считается отходом. При массовом производстве сыра, утилизация побочных продуктов может стать очень затратной. Технологам необходимо уменьшить расходы предприятия, поэтому их задачей становится анализ возможных вариантов дальнейшего использования соевой сыворотки или её полезных компонентов. В статье рассматриваются различные варианты экстракции из соевой сыворотки биологически ценных веществ. Также в статье рассматриваются способы использования сыворотки в сочетании с различными добавками.
Год издания: 2025
Авторы: Петрова Ю.Д. , Губаненко Г.А. , Боев В.С.
Издательство: Оренбург
Номера страниц: 248-250
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии (Оренбург, 2025 ; 19.06 - 19.06)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

Экстракциябиологически активныхсоединений Cordycepsmilitaris в условияхультразвуковоговоздействия Минаков Денис ВикторовичСаврасов Евгений СергеевичБазарнова Наталья Григорьевна2024 год

Экстракция биологически активных соединений Cordyceps militaris в условиях ультразвукового… : статья из журнала

  • Минаков Денис Викторович и др.
  • 2024 год
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИСОЕВЫХ БОБОВ ВПРОИЗВОДСТВЕПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Губаненко Галина АлександровнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2025 год

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ СОЕВЫХ БОБОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада, статья из сборника…

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2025 год
Биологически активныеи технологическиесвойства белковмолочной сыворотки Семенова Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Биологически активные и технологические свойства белков молочной сыворотки : статья из журнала

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год
ОВОЩНЫЕ ВЫЖИМКИ КАКИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ Ермош Лариса ГеоргиевнаФадеев Константин Алексеевич2022 год

ОВОЩНЫЕ ВЫЖИМКИ КАК ИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ : доклад, тезисы доклада

  • Ермош Лариса Георгиевна и др.
  • 2022 год

Программные продукты в химии биологически активных соединений

  • Пучков П. А. и др.
  • 2023 год

Промышленное производство биологически активных веществ : учебное пособие

  • Просеков А. Ю. и др.
  • 2020 год

Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов : Учебное пособие

  • Ермолаев Владимир Александрович
  • 2025 год
Использованиебиологически активныхвеществ растительногопроисхождения впродуктах детскогопитания Мануйлов Борис МихайловичЗолотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей Владимирович2017 год

Использование биологически активных веществ растительного происхождения в продуктах детского питания : статья из журнала

  • Мануйлов Борис Михайлович и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Разработкабиологически активнойдобавки с высокойантиоксидантнойактивностью Кочубей ЕлизаветаАлександровнаЛомовский Игорь ОлеговичАндреева Анастасия2025 год

Разработка биологически активной добавки с высокой антиоксидантной активностью : статья из журнала

  • Кочубей Елизавета Александровна и др.
  • 2025 год
Основные факторы,влияющие наэкстракциюбиологически активныхсоединений изклеточных культуррастений Ле В. М.Степанова А. А.Шевель А. А.2025 год

Основные факторы, влияющие на экстракцию биологически активных соединений из клеточных культур… : статья из журнала

  • Ле В. М. и др.
  • 2025 год
Дисперсионная имагнитнаятвердофазнаяэкстракцияорганическихсоединений. Обзоробзоров Дмитриенко С. Г.Апяри В. В.Толмачева В. В.2024 год

Дисперсионная и магнитная твердофазная экстракция органических соединений. Обзор обзоров : статья из журнала

  • Дмитриенко С. Г. и др.
  • 2024 год

Пищевые и биологически активные добавки : методические указания

  • 2020 год

Биологически активные соединения в пищевых продуктах и кормах : учебное пособие для подготовки кадров высшей…

  • Березина Н. А. и др.
  • 2024 год
Исследование свойствлечебно-профилактического напитка наоснове биологическиактивных компонентовмолока и… Романенко Елена СеменовнаСосюра Елена АлексеевнаЕсаулко Наталия Александровна2020 год

Исследование свойств лечебно-профилактического напитка на основе биологически активных… : статья из журнала

  • Романенко Елена Семеновна и др.
  • 2020 год

Клетка как источник биологически активных веществ,… : учебное пособие для студентов фармацевтического факультета

  • Крючков А. Н. и др.
  • 2022 год
Оптимизацияпараметровэкстрагированиябиологически активныхкомпонентов изклубней чуфы Чусова Алла ЕвгеньевнаЖаркова Ирина МихайловнаАгафонов Геннадий Вячеславович2019 год

Оптимизация параметров экстрагирования биологически активных компонентов из клубней чуфы : статья из журнала

  • Чусова Алла Евгеньевна и др.
  • 2019 год