Библиографическое описание:ОЦЕНКА ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ТЕХНОЛОГИЙ БИОПОДГОТОВКИ В ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ: СЛУЧАЙ ГИДРОДИНАМИЧЕСКОЙ КАВИТАЦИИ : научное издание / М. В. Шорохов, Е. Ю. Подрезенко. - Текст : непосредственный // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. - 2025. - № 6. - С. 95-97. - ISSN 2412-883X.
Аннотация:В условиях цифровизации и технологической модернизации агропромышленного комплекса особое значение приобретает оценка инвестиционной привлекательности инноваций. Цель исследования - выявить экономические эффекты и риски внедрения гидродинамической кавитации (ГДК) в хлебопекарное производство. Использованы методы сравнительного анализа и расчета срока окупаемости. Обоснована практическая значимость ГДК для малого и среднего бизнеса.
In the context of digitalization and technological modernization of the agro-industrial complex, assessing the investment attractiveness of innovations becomes crucial. This study aims to evaluate the economic effects and risks of implementing hydrodynamic cavitation (HDC) in bakery production. Methods include comparative analysis and payback period calculations. The findings substantiate the practical significance of HDC for small and medium-sized enterprises.
