Библиографическое описание:ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА : доклад, тезисы доклада / Ю. В. Крапивкина, Е. А. Герасимова. - [Б. м. : б. и.], 2025. - Текст : непосредственный // Устойчивое развитие технологии сервиса, услуг гостеприимства и общественного питания : материалы XIV Всероссийской студенческой научно-практической конференции с международным участием / Устойчивое развитие технологии сервиса, услуг гостеприимства и общественного питания (2025 ; 04.06 - 06.06 ; Улан-Удэ). - Улан-Удэ, 2025. - С. 80-84. - ISBN 9785907942530.
Аннотация:Исследование основано на изменении образа жизни потенциальных потребителей услуг сферы гостеприимства, а в частности, сферы ресторанного бизнеса, что напрямую повлияло на бизнес - модели предприятий общественного питания. Идет рост сфер использования искусственного интеллекта, цифровые технологии проникают во все направления деятельности заведений ресторанного бизнеса: от клиентского сервиса до производственных аспектов. Количество технологий увеличивается с каждым днем, не все потенциальные возможности технологий уже раскрыты в полном объеме.
The study is based on the change in the lifestyle of potential consumers of hospitality services, and in particular, the restaurant business, which directly affected the business models of catering enterprises. There is an increase in the use of artificial intelligence, digital technologies penetrate into all areas of restaurant business: from customer service to production aspects. The number of technologies is increasing every day, not all the potential capabilities of technologies have yet been fully realized.
