1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
К ВОПРОСУ КОМПЛЕКСНОЙПЕРЕРАБОТКИЛОКАЛЬНОГОРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯНА ПРИМЕРЕ МОРКОВИСТОЛОВОЙ : доклад,тезисы доклада Балабуева Эльвира ВитальевнаОвчинникова Галина Юрьевна2025 год

К ВОПРОСУ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЛОКАЛЬНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА ПРИМЕРЕ МОРКОВИ СТОЛОВОЙ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: К ВОПРОСУ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЛОКАЛЬНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА ПРИМЕРЕ МОРКОВИ СТОЛОВОЙ : доклад, тезисы доклада / Э. В. Балабуева, Г. Ю. Овчинникова. - [Б. м. : б. и.], 2025. - Текст : непосредственный // Актуальные проблемы экономической безопасности и устойчивого развития территорий: региональный и отраслевой аспекты : Материалы межрегиональной студенческой научной конференции / Актуальные проблемы экономической безопасности и устойчивого развития территорий: региональный и отраслевой аспекты (2024 ; 20.11 - 21.11 ; Красноярск). - Красноярск, 2025. - С. 79-81.
Аннотация: Проанализировано современное состояние производства овощей в сельскохозяйственных организациях Красноярского края. Предложена возможность комплексной переработки моркови столовой с получением ряда пищевых продуктов.
Год издания: 2025
Авторы: Балабуева Эльвира Витальевна , Овчинникова Галина Юрьевна
Издательство: Красноярск
Номера страниц: 79-81
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: Актуальные проблемы экономической безопасности и устойчивого развития территорий: региональный и отраслевой аспекты (Красноярск, 2024 ; 20.11 - 21.11)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

Технологии производства и переработки столовой свеклы : монография

  • Рядинская А. А. и др.
  • 2024 год
Увеличение пищевойценности напитковсывороточных путемвнесения локальныхрастительныхингредиентов Овчинникова Г.Ю.Балабуева Э.В.Первышина Г.Г.2025 год

Увеличение пищевой ценности напитков сывороточных путем внесения локальных растительных… : доклад, тезисы доклада

  • Овчинникова Г.Ю. и др.
  • 2025 год
Научное обоснованиевозможностииспользованиястоловой моркови какисточникафункциональныхпищевых ингредиентовдля… Куприй Анастасия СергеевнаМасловский СергейАлександровичХаритонова Полина Сергеевна2023 год

Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных… : статья из журнала

  • Куприй Анастасия Сергеевна и др.
  • 2023 год
РАЦИОНАЛЬНОЕИСПОЛЬЗОВАНИЕРЕСУРСОВКРАСНОЯРСКОГО КРАЯПРИ ПРОИЗВОДСТВЕХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Балабуева Эльвира ВитальевнаИванова Валерия Андреевна2024 год

РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕСУРСОВ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

  • Балабуева Эльвира Витальевна и др.
  • 2024 год
Влияниеагротехническихприемов на структуруурожая столовойморкови вВолго-Донскоммеждуречье Петров Н. Ю.Калмыкова Е. В.Аксенов М. П.2022 год

Влияние агротехнических приемов на структуру урожая столовой моркови в Волго-Донском междуречье : статья из журнала

  • Петров Н. Ю. и др.
  • 2022 год
Особенности защитыморкови столовой отальтернариоза вусловиях Энгельсскогорайона Саратовскойобласти Земскова Ю. К.Рейн К. В.2019 год

Особенности защиты моркови столовой от альтернариоза в условиях Энгельсского района Саратовской… : статья из журнала

  • Земскова Ю. К. и др.
  • 2019 год

Технология химической переработки растительного сырья : учебное пособие

  • Почекутов И. С. и др.
  • 2024 год

Технология химической переработки растительного сырья : учеб. пособие

  • Почекутов И. С. и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Производство новогодиетического продуктаиз капусты, столовойсвеклы, моркови,тыквы и сельдерея Омаров Магомед МангуевичАбдулхаликов ЗаурАбдулвагидовичХайтмазова ДарбандиРамазановна2018 год

Производство нового диетического продукта из капусты, столовой свеклы, моркови, тыквы и сельдерея : статья из журнала

  • Омаров Магомед Мангуевич и др.
  • 2018 год
Технологическаяоценка современныхсортов и гибридовсвеклы столовой каксырья дляпроизводства сушенойпродукции Гаспарян Шаген ВазгеновичМасловский СергейАлександровичЗамятина Марина Евгеньевна2021 год

Технологическая оценка современных сортов и гибридов свеклы столовой как сырья для производства… : статья из журнала

  • Гаспарян Шаген Вазгенович и др.
  • 2021 год
Сравнительнаяхарактеристика сортовстоловой моркови посодержаниюкаротиноидов иантоцианов Корнев А. В.Леунов В. И.Ховрин А. Н.2014 год

Сравнительная характеристика сортов столовой моркови по содержанию каротиноидов и антоцианов : статья из журнала

  • Корнев А. В. и др.
  • 2014 год

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья : учебное пособие для вузов

  • Орлова Т. В. и др.
  • 2025 год

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья : учебное пособие для спо

  • Орлова Т. В. и др.
  • 2024 год

Импортозамещающие технологии и оборудование для глубокой комплексной переработки сельскохозяйственного сырья:…

  • Родионова Ю. В.
  • 2019 год
РАЦИОНАЛЬНОЕИСПОЛЬЗОВАНИЕРЕГИОНАЛЬНЫХ РЕСУРСОВНА ПРИМЕРЕ ЖМЫХАКОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИПОСЕВНОЙ Первышина Г.Г.Балабуева Э.В.Яловенко В.Е.2025 год

РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ НА ПРИМЕРЕ ЖМЫХА КОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИ ПОСЕВНОЙ : статья из журнала

  • Первышина Г.Г. и др.
  • 2025 год
Технологическая схемакомплекснойпереработкикорнеплодов морковипосевной с получениемхлебобулочных изделий Балабуева Э. В.Иванова В. А.2024 год

Технологическая схема комплексной переработки корнеплодов моркови посевной с получением… : доклад, тезисы доклада

  • Балабуева Э. В. и др.
  • 2024 год