Библиографическое описание:УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ ПРИ ОТКРЫТИИ НОВОГО ЗАВЕДЕНИЯ В ГОРОДЕ КРАСНОЯРСК: СТРАТЕГИИ И РЕКОМЕНДАЦИИ : доклад, тезисы доклада / П. С. Рогачева, П. С. Предеина. - [Б. м. : б. и.], 2024. - Текст : непосредственный // Пищевые технологии : Сборник тезисов III Международного Симпозиума, посвященного 90-летию со дня рождения доктора технических наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники РФ, основателя научной школы Льва Александровича Остроумова / Пищевые технологии (2024 ; 20.09 - 21.09 ; Кемерово). - Кемерово, 2024. - С. 413-416. - ISBN 9785835332892.
Аннотация:Научная статья посвящена исследованию и анализу методов минимизации рисков при открытии нового заведения общественного питания в городе Красноярск. Статья предлагает рассмотрение основных аспектов ресторанного бизнеса в регионе, выделяет ключевые риски и предоставляет эффективные стратегии для их управления.
The scientific article is devoted to the research and analysis of methods of minimizing risks when opening a new catering establishment in the city of Krasnoyarsk. The article offers a review of the main aspects of the restaurant business in the region, identifies key risks and provides effective strategies for their management.
