1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯМАСЕЛ : научноеиздание Марченкова С. Г.Кулагина Т. А.2024 год

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ МАСЕЛ : научное издание
статья из журнала

Дополнительные ссылки: eLibrary
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ МАСЕЛ : научное издание / С. Г. Марченкова, Т. А. Кулагина. - Текст : непосредственный // Справочник. Инженерный журнал. - 2024. - № 7. - С. 50-56. - ISSN 0203-347X, DOI 10.14489/hb.2024.07.pp.050-056.
Аннотация: Дана оценка возможности использования наноматериалов при изготовлении тары, предназначенной для хранения растительных масел различного назначения. Изучена окислительная стойкость масел при различных условиях. Дан анализ изменения качественных характеристик растительного масла в зависимости от вида тары и времени воздействия внешнего УФ-излучения. Приведены результаты исследований основных показателей качества масла. Сделаны выводы о предложенном варианте хранения. Проведенная работа позволяет дать рекомендации для дальнейших исследований в этой области и в будущем для практического использования нанопокрытия из оксида индия для стеклянной тары в целях увеличения продолжительности сроков хранения растительных масел.
The paper evaluates the possibility of using nanomaterials in the manufacture of containers intended for storing vegetable oils for various purposes. The oxidative resistance of oils under various conditions was studied. The main content of the study is the analysis of changes in the qualitative characteristics of vegetable oil depending on the type of container and the time of exposure to external UV radiation. The article presents the results of research on the main indicators of oil quality. The authors concluded that the proposed storage option is promising and research will continue.
Год издания: 2024
Авторы: Марченкова С. Г. , Кулагина Т. А.
Издательство: Оощество с ограниченной ответственностью "Издательский дом "Спектр, Москва
Источник: Справочник. Инженерный журнал
Выпуск: № 7
Номера страниц: 50-56
Держатель оригинала документа: ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет»
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

РАЗРАБОТКАЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГОСТЕНДА ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯВЛИЯНИЯ УФ-ИЗЛУЧЕНИЯНА РАФИНИРОВАННОЕРАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО Марченкова С. Г.Корчашкин Е. П.Демидко Д. А.2023 год

РАЗРАБОТКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО СТЕНДА ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ВЛИЯНИЯ УФ-ИЗЛУЧЕНИЯ НА РАФИНИРОВАННОЕ… : доклад, тезисы доклада

  • Марченкова С. Г. и др.
  • 2023 год
ПЕРСПЕКТИВЫ ИЗУЧЕНИЯВОЗМОЖНОСТЕЙИСПОЛЬЗОВАНИЯНАНОТАРЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯМАСЕЛ Журавлев Кирилл Алексеевич2025 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИЗУЧЕНИЯ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НАНОТАРЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ МАСЕЛ : доклад, тезисы доклада, статья из…

  • Журавлев Кирилл Алексеевич
  • 2025 год
Исследование реологиии микрореологииэмульсионногобурового раствора наоснове техническихрастительных масел Лысакова Е. И.Матвеев А. В.Скоробогатова А. Д.2024 год

Исследование реологии и микрореологии эмульсионного бурового раствора на основе технических… : научное издание

  • Лысакова Е. И. и др.
  • 2024 год
МАТЕМАТИЧЕСКОЕМОДЕЛИРОВАНИЕПЕРИОДИЧЕСКОГОПРОЦЕССА ДЕЗОДОРАЦИИРАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Марченкова С.Г.Грицко С.Л.2015 год

МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ДЕЗОДОРАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ : статья из журнала

  • Марченкова С.Г. и др.
  • 2015 год
Рыночные перспективыпри организациипроизводстварастительных масел натерриторииКрасноярского края Чепелева К.В.2021 год

Рыночные перспективы при организации производства растительных масел на территории Красноярского края : научное издание

  • Чепелева К.В.
  • 2021 год
Применениеинновационнойупаковки снанопокрытием дляоптимизации процессахранения растительныхмасел Пушмина И. Н.Марченкова С. Г.Патрушева Т. Н.2021 год

Применение инновационной упаковки с нанопокрытием для оптимизации процесса хранения… : доклад, тезисы доклада

  • Пушмина И. Н. и др.
  • 2021 год
Исследованиеколлоиднойустойчивостиинвертных эмульсий ибуровых растворов наоснове техническихрастительных масел Лысакова Е.И.Скоробогатова А.Д.Жигарев В.А.2023 год

Исследование коллоидной устойчивости инвертных эмульсий и буровых растворов на основе… : доклад, тезисы доклада

  • Лысакова Е.И. и др.
  • 2023 год
Развитие экспортнойдеятельностикрасноярского края нарынке растительныхмасел Китая Чепелева К.В.Пыжикова Н.А.Коломейцев А.В.2019 год

Развитие экспортной деятельности красноярского края на рынке растительных масел Китая : научное издание

  • Чепелева К.В. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Идентификация исегментацияпотребителейрастительных маселкак базовые условияформированияэффективного… Чепелева К.В.2019 год

Идентификация и сегментация потребителей растительных масел как базовые условия формирования… : научное издание

  • Чепелева К.В.
  • 2019 год
МОДЕЛЬ ДЕЗОДОРАТОРАНЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯВ ПРОЦЕССЕ ПЛЕНОЧНОГОТЕЧЕНИЯ Марченкова Светлана ГеоргиевнаГоголева Ольга ВалерьевнаСтрупан Екатерина Анатольевна2021 год

МОДЕЛЬ ДЕЗОДОРАТОРА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ В ПРОЦЕССЕ ПЛЕНОЧНОГО ТЕЧЕНИЯ : научное издание

  • Марченкова Светлана Георгиевна и др.
  • 2021 год

Технология хранения и переработки зерна и семян : учебное пособие для вузов

  • Глухих М. А.
  • 2025 год

Технология хранения и переработки зерна и семян : учебное пособие для спо

  • Глухих М. А.
  • 2025 год
Буровые растворы наоснове техническихрастительных масел вкачестве аналогасовременных буровыхрастворов на… Лысакова Е.И.Жигарев В.А.Минаков А.В.2022 год

Буровые растворы на основе технических растительных масел в качестве аналога современных буровых… : научное издание

  • Лысакова Е.И. и др.
  • 2022 год

Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум : учебное пособие для вузов

  • Глухих М. А.
  • 2023 год

Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум : учебное пособие для спо

  • Глухих М. А.
  • 2025 год

Технология получения растительных масел методом экстракции : учебное пособие

  • Ваншин В. В.
  • 2024 год