1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
РАЦИОНАЛЬНОЕИСПОЛЬЗОВАНИЕРЕСУРСОВКРАСНОЯРСКОГО КРАЯПРИ ПРОИЗВОДСТВЕХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: доклад, тезисыдоклада Балабуева Эльвира ВитальевнаИванова Валерия Андреевна2024 год

РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕСУРСОВ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕСУРСОВ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада / Э. В. Балабуева, В. А. Иванова. - [Б. м. : б. и.], 2024. - Текст : непосредственный // Студенческая наука - взгляд в будущее : Материалы ХIХ Всероссийской студенческой научной конференции / Студенческая наука - взгляд в будущее (2024 ; 27.02 - 29.02 ; Красноярск). - Красноярск, 2024. - С. 164-167.
Аннотация: Показана возможность комплексного использования различных видов ресурсов Красноярского края (почвенных, культивируемых растительных ресурсов) при производстве пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами моркови посевной. Предложена комплексная малоотходная схема переработки моркови посевной с получением обогащенных получения хлебобулочных изделий, соков и растительных масел.
Год издания: 2024
Авторы: Балабуева Эльвира Витальевна , Иванова Валерия Андреевна
Издательство: Красноярск
Номера страниц: 164-167
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: Студенческая наука - взгляд в будущее (Красноярск, 2024 ; 27.02 - 29.02)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

Перспективыиспользованиявторичногорастительного сырьяна примере плодовCucurbita pepo припроизводстве хлеба Безматерных Виталий МаксимовичПервышина Галина Григорьевна2026 год

Перспективы использования вторичного растительного сырья на примере плодов Cucurbita pepo… : доклад, тезисы доклада

  • Безматерных Виталий Максимович и др.
  • 2026 год
РАЦИОНАЛЬНОЕИСПОЛЬЗОВАНИЕРЕГИОНАЛЬНЫХ РЕСУРСОВНА ПРИМЕРЕ ЖМЫХАКОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИПОСЕВНОЙ Первышина Г.Г.Балабуева Э.В.Яловенко В.Е.2025 год

РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ НА ПРИМЕРЕ ЖМЫХА КОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИ ПОСЕВНОЙ : статья из журнала

  • Первышина Г.Г. и др.
  • 2025 год
Порошки тыквы иморкови - источникифункциональныхингредиентов всоставе хлебобулочныхизделий Верезуб Яна ИвановнаСизых Ольга АлександровнаСтрупан Екатерина Анатольевна2026 год

Порошки тыквы и моркови - источники функциональных ингредиентов в составе хлебобулочных изделий : доклад, тезисы доклада

  • Верезуб Яна Ивановна и др.
  • 2026 год
РАЗРАБОТКАТЕХНОЛОГИЧЕСКИХРЕШЕНИЙ СПОЛЬЗОВАНИЕМ ЖМЫХАРЫЖИКА В ПРОИЗВОДСТВЕХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Мельникова ЕкатеринаВалерьевнаБеляков Алексей АндреевичВеличко Надежда Александровна2022 год

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ С ПОЛЬЗОВАНИЕМ ЖМЫХА РЫЖИКА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ… : доклад, тезисы доклада

  • Мельникова Екатерина Валерьевна и др.
  • 2022 год
ВОЗМОЖНОСТЬИСПОЛЬЗОВАНИЯРАПСОВОГО ЖМЫХА ВПРОИЗВОДСТВЕХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Ермош Л.Г.Еремина Е.В.Присухина Н.В.2020 год

ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАПСОВОГО ЖМЫХА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

  • Ермош Л.Г. и др.
  • 2020 год
Оценка возможностииспользования сокаCucurbita pepo припроизводствемармелада Герасимова Полина ИгоревнаПервышина Галина Григорьевна2026 год

Оценка возможности использования сока Cucurbita pepo при производстве мармелада : доклад, тезисы доклада

  • Герасимова Полина Игоревна и др.
  • 2026 год
РАЦИОНАЛЬНОЕИСПОЛЬЗОВАНИЕРАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВАРКТИЧЕСКИХ РАЙОНОВКРАСНОЯРСКОГО КРАЯ НАПРИМЕРЕ РЯБИНЫСИБИРСКОЙ Худых Тимофей АлексеевичКарымшакова Асия ТалайбековнаВалуева Ксения Александровна2023 год

РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ АРКТИЧЕСКИХ РАЙОНОВ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ НА… : доклад, тезисы доклада

  • Худых Тимофей Алексеевич и др.
  • 2023 год
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМПРОИЗВОДСТВАХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙС ДОБАВЛЕНИЕМ ПЛОДОВРЯБИНЫ… Худых Тимофей АлексеевичВалуева Ксения АлександровнаКарымшакова Асия Талайбековна2022 год

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С… : доклад, тезисы доклада

  • Худых Тимофей Алексеевич и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Состояние иперспективысовременныхисследованийиспользованияхлореллы в качествесырья дляпроизводства… Тарасова Вероника ВладимировнаКувшинов Иларион ЕвгеньевичНиколаева Юлия Владимировна2025 год

Состояние и перспективы современных исследований использования хлореллы в качестве сырья для… : статья из журнала

  • Тарасова Вероника Владимировна и др.
  • 2025 год
Расширениеассортиментахлебобулочных изделийс использованиемнетрадиционного сырья Комарова ЕкатеринаВладимировнаСухова Ольга Валентиновна2025 год

Расширение ассортимента хлебобулочных изделий с использованием нетрадиционного сырья : статья из журнала

  • Комарова Екатерина Владимировна и др.
  • 2025 год
ВОЗМОЖНОСТЬКОМПЛЕКСНОГОИСПОЛЬЗОВАНИЯПЛОДОВО-ЯГОДНОГОСЫРЬЯ СЕМЕЙСТВАGROSSULARIACEAEАРКТИЧЕСКОЙ ЗОНЫ… Терещенко Татьяна СергеевнаИванова Валерия Андреевна2024 год

ВОЗМОЖНОСТЬ КОМПЛЕКСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ СЕМЕЙСТВА GROSSULARIACEAE… : доклад, тезисы доклада

  • Терещенко Татьяна Сергеевна и др.
  • 2024 год
Оценка возможностиприменения льняноймуки и облепиховогопорошка впроизводствехлебобулочных изделий Герасимова Анастасия АндреевнаНаймушина Лилия Викторовна2026 год

Оценка возможности применения льняной муки и облепихового порошка в производстве… : доклад, тезисы доклада

  • Герасимова Анастасия Андреевна и др.
  • 2026 год
КОМПЛЕКСНОЕИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВСЕМЕЙСТВА ROSACEAEПРИ ПРОИЗВОДСТВЕЛИКЕРОВ И МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Алексеева Т.В.Зырянов И.Н.2020 год

КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ СЕМЕЙСТВА ROSACEAE ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЛИКЕРОВ И МУЧНЫХ… : доклад, тезисы доклада

  • Алексеева Т.В. и др.
  • 2020 год
К ВОПРОСУ КОМПЛЕКСНОЙПЕРЕРАБОТКИЛОКАЛЬНОГОРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯНА ПРИМЕРЕ МОРКОВИСТОЛОВОЙ Балабуева Эльвира ВитальевнаОвчинникова Галина Юрьевна2025 год

К ВОПРОСУ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЛОКАЛЬНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА ПРИМЕРЕ МОРКОВИ СТОЛОВОЙ : доклад, тезисы доклада

  • Балабуева Эльвира Витальевна и др.
  • 2025 год
Использованиедикоросов впроизводствехлебобулочных изделий Тюпкина Г. И.Лайшев К. А.Кисвай Н. И.2018 год

Использование дикоросов в производстве хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Тюпкина Г. И. и др.
  • 2018 год

Информационные технологии в производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий : учебно-методическое пособие

  • Гоголева Ольга Валерьевна
  • 2025 год