1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВИРГИ В ПРОИЗВОДСТВЕКИСЕЛЕЙ : доклад,тезисы доклада Монид Наталия АлександровнаВагнер Диана Даниловна2024 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ИРГИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЕЛЕЙ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ИРГИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЕЛЕЙ : доклад, тезисы доклада / Н. А. Монид, Д. Д. Вагнер. - [Б. м. : б. и.], 2024. - Текст : непосредственный // Студенческая наука - взгляд в будущее : Материалы ХIХ Всероссийской студенческой научной конференциии / Студенческая наука - взгляд в будущее (2024 ; 27.02 - 29.02 ; Красноярск). - Красноярск, 2024. - С. 67-69.
Аннотация: Статья посвящена возможности использования местного растительного сырья в производстве киселей. В настоящее время существует значительный интерес к использованию местного растительного сырья при производстве продуктов питания. Данный интерес обусловлен поиском растительных источников богатых биологически активными веществами. Использование плодов ирги в производстве сладких блюд ограничено, поэтому разработка рецептуры киселя с использованием плодов ирги дает возможность расширить ассортимент сладких блюд и повысить их пищевую ценность.
Год издания: 2024
Авторы: Монид Наталия Александровна , Вагнер Диана Даниловна
Издательство: Красноярск
Номера страниц: 67-69
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: Студенческая наука - взгляд в будущее (Красноярск, 2024 ; 27.02 - 29.02)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

РАЗРАБОТКА СОУСАМОЛОЧНОГО С ПЮРЕ ИЗКАБАЧКОВ Вагнер Диана ДаниловнаМонид Наталия Александровна2024 год

РАЗРАБОТКА СОУСА МОЛОЧНОГО С ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ : доклад, тезисы доклада

  • Вагнер Диана Даниловна и др.
  • 2024 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯНЛЬНА И ЯГОД ИРГИ ВПРОИЗВОДСТВЕ ОВСЯНОГОПЕЧЕНЬЯ Веккессер Карина АндреевнаЧешева Эльмира Николаевна2023 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН ЛЬНА И ЯГОД ИРГИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ : доклад, тезисы доклада

  • Веккессер Карина Андреевна и др.
  • 2023 год
Разработка чипсов изиндейки с порошкомирги Глазков И. И.Речкина ЕкатеринаАлександровна2026 год

Разработка чипсов из индейки с порошком ирги : доклад, тезисы доклада

  • Глазков И. И. и др.
  • 2026 год
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕАСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВАРИЙЕТОВ ИЗ СКУМБРИИ Вараксина Ксения Георгиевна2025 год

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА РИЙЕТОВ ИЗ СКУМБРИИ : доклад, тезисы доклада

  • Вараксина Ксения Георгиевна
  • 2025 год
Получение ириса сиспользованиемпорошка из плодовголубики Туманова Алла ЕвгеньевнаТипсина Нэлли НиколаевнаДемиденко Галина Александровна2024 год

Получение ириса с использованием порошка из плодов голубики : статья из журнала

  • Туманова Алла Евгеньевна и др.
  • 2024 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКАИЗ ЯГОД ИРГИ ВКАЧЕСТВЕ ЗАМЕНИТЕЛЯСАХАРА В ПРОИЗВОДСТВЕМУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХИЗДЕЛИЙ Ермош Л.Г.Присухина Н.В.Казина В.В.2019 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ИЗ ЯГОД ИРГИ В КАЧЕСТВЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ САХАРА В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ… : научное издание

  • Ермош Л.Г. и др.
  • 2019 год
Перспективыиспользованиявторичногорастительного сырьяна примере плодовCucurbita pepo припроизводстве хлеба Безматерных Виталий МаксимовичПервышина Галина Григорьевна2026 год

Перспективы использования вторичного растительного сырья на примере плодов Cucurbita pepo… : доклад, тезисы доклада

  • Безматерных Виталий Максимович и др.
  • 2026 год
Разработка булочныхизделий с плодамиирги Кастрюхина Е.Е.Евтухова О.М.2020 год

Разработка булочных изделий с плодами ирги : доклад, тезисы доклада

  • Кастрюхина Е.Е. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫТЕСТОВЫХПОЛУФАБРИКАТОВ Лудищева Ксения Вадимовна2025 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ТЕСТОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : доклад, тезисы доклада

  • Лудищева Ксения Вадимовна
  • 2025 год
КОМПЛЕКСНОЕИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВСЕМЕЙСТВА ROSACEAEПРИ ПРОИЗВОДСТВЕЛИКЕРОВ И МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Алексеева Т.В.Зырянов И.Н.2020 год

КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ СЕМЕЙСТВА ROSACEAE ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЛИКЕРОВ И МУЧНЫХ… : доклад, тезисы доклада

  • Алексеева Т.В. и др.
  • 2020 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВТЫКВЫ И ЯГОД КРАСНОЙСМОРОДИНЫ ПРИПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕФИРА Бакина Алёна ПетровнаКамоза Татьяна Леонтьевна2019 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ТЫКВЫ И ЯГОД КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕФИРА : доклад, тезисы доклада, статья из…

  • Бакина Алёна Петровна и др.
  • 2019 год
Современные подходы кформированиюассортимента готовыхзакусок на основерастительного сырья вритейле г.Красноярска Туманов Михаил ВладимировичПатрушева Ксения Александровна2026 год

Современные подходы к формированию ассортимента готовых закусок на основе растительного… : доклад, тезисы доклада

  • Туманов Михаил Владимирович и др.
  • 2026 год
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕТЕХНОЛОГИИПРОИЗВОДСТВАДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВПИТАНИЯ Писаренко Ольга НиколаевнаАрутюнян Ирма СамвеловнаПушмина Ирина Николаевна2023 год

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада

  • Писаренко Ольга Николаевна и др.
  • 2023 год
Перспективыиспользованиярастительного сырьяКрасноярского краядля обогащенияизделий из творога:для повышения… Немцева Д.В.Камоза Т.Л.2025 год

Перспективы использования растительного сырья Красноярского края для обогащения изделий из… : доклад, тезисы доклада

  • Немцева Д.В. и др.
  • 2025 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕНАНОТЕХНОЛОГИЙ ВПИЩЕВОЙПРОМЫШЛЕННОСТИ Зыкова Анастасия АлександровнаЛожкин Илья Сергеевич2021 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАНОТЕХНОЛОГИЙ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ : доклад, тезисы доклада

  • Зыкова Анастасия Александровна и др.
  • 2021 год
Разработка рецептурыи технологиипроизводства десертовфункциональногоназначения сиспользованием плодовоблепихи Некрасова Светлана ОлеговнаКомаров Артем Вячеславович2021 год

Разработка рецептуры и технологии производства десертов функционального назначения с… : статья из журнала

  • Некрасова Светлана Олеговна и др.
  • 2021 год