Библиографическое описание:АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ НЕКОТОРЫХ ДИКОРАСТУЩИХ ДРЕВЕСНЫХ РАСТЕНИЙ СИБИРИ : научное издание / Е. Е. Савельева, А. А. Ефремов. - Текст : непосредственный // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. - 2017. - № 2. - С. 141-147. - ISSN 1819-4036. Перевод заглавия: ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS OF SOME WILD-GROWING WOOD PLANTS OF SIBERIA
Аннотация:Известно, что терпеновые соединения эфирных масел дикорастущих растений мо-гут обладать антиоксидантной активно-стью. Для оценки антиоксидантных свойств природных соединений используют различные модельные реакции, которые заметно разли-чаются своей чувствительностью. Для опре-деления антиоксидантной активности эфир-ных масел предложена модельная реакция про-цесса ингибирования автоокисления 2-гексеналя до соответствующей кислоты кислородом воздуха в неводных средах, обес-печивающих гомогенность 2-гексеналя и ком-понентов эфирных масел. Цель данной рабо- ты - определить наличие или отсутствие антиоксидантной активности эфирных масел сосны сибирской кедровой, пихты сибирской и можжевельника сибирского, полученных мето-дом исчерпывающей гидропародистилляции. В экспериментах к растворам альдегида в гек-сане добавляли эфирные масла в количествах 5, 25 и 50 мкл. Каждый образец был приготов-лен двукратно, контрольные образцы - тре-кратно. Количество исходного альдегида и его изменения в ходе реакции окисления определя-ли методом капиллярной газо-жидкостной хроматографии с использованием хромато-масс-спектрометра AgilentTechnologies 7890 Ac масс-спектрометрическим детектором AgilentTechnologies 5975 С. В ходе эксперимен-тов установлено, что при малых концентра-циях эфирных масел они обладают проокси-дантной активностью - способствуют окис-лению 2-гексеналя до гексеновой кислоты ки-слородом воздуха. С увеличением количества масел до 25 и 50 мкл к 1 мл раствора 2-гексеналя наблюдается заметное ингибиро-вание процесса самоокисления. Установлено, что ОАОА кедрового масла составляет 80,0 %, эфирного масла можжевельника сибир-ского - 67,9, пихтового масла - 55,5 %.
It is known that terpene compounds of essential oils of wild-growing plants can possess antioxidant activity. For the assessment of antioxidant proper-ties of natural compounds various model reactions considerably differing in sensitivity were used. For the determination of antioxidant activity of essential oils model reaction of the process of inhibition of autooxidation 2-hexenal to the corresponding acid by air oxygen in the non-aqueous environments providing homogeneity-hexenal and components of essential oils was offered. The purpose of the study was to define the existence or lack of antioxidant activity of essential oils of Siberian cedar pine, Si-berian fir and Siberian juniper, received by the method of exhaustive hydro vapouir distillation. In the experiments to the solutions in hexane alde-hyde essential oils were added in the quantities of 5 mcl, 25 mcl and 50 mcl. Each sample was pre-pared twice; control samples were prepared three times. The amount of initial aldehyde and its change in the course of reaction of oxidation were determined by the method of capillary gas and liq-uid chromatography with the use of chromatog-raphy-mass spectrometer of AgilentTechnologies 7890 Ac by mass and spectrometer detector Ag-ilent Technologies 5975 C. During the experiments it was established that at small concentration of essential oils they possessed prooxidatic activity, i.e. promoted oxidation 2-hexenal to hexenal acid air oxygen. With the increase in the amount of oils to 25 and 50 mcl to 1 ml of solution of 2-hexenal the no-ticeable inhibition of process of autoxidation was observed. It was established that AOA of cedar oil made 80.0 %, essential oil of Siberian juniper - 67.9, fir oil - 55.5 %.
Издательство:Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск
Источник:Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Выпуск:№ 2
Номера страниц:141-147
Держатель оригинала документа:Красноярский государственный медицинский университет им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого, Сибирский федеральный университет
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки
