Библиографическое описание:ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ КЕФИРОВ : доклад, тезисы доклада / Д. М. Еременко, Н. С. Бухряков, Д. Г. Слащинин, Т. А. Лунева. - [Б. м. : б. и.], 2023. - Текст : непосредственный // Мировые научные достижения в области естественных и технических наук = World scientific achievements in the field of natural sciences and technical sciences : Материалы X Международной научно-практической конференции. - Рязань : Общество с ограниченной ответственностью "Издательство "Концепция", 2023. - С. 216-217. - ISBN 9785605021094. Перевод заглавия: DETERMINATION OF THE ACIDITY OF KEFIR
Аннотация:Многие люди любят пить кефир на ночь или есть с ним мюсли. Конечно, чаще всего мы покупаем кефир на полках магазина, а не делаем его сами, поэтому рассмотрим один из основных показателей качества - кислотность.
Many people like to drink kefir at night or eat muesli with it. Of course, most often we buy kefir on store shelves, and do not make it ourselves, so let's consider one of the main indicators of quality - acidity.
