1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Выявлениегенетических иэкологическихфакторов,определяющихсодержание впромысловых рыбахполиненасыщенныхжирных кислот –… :отчет о НИР Гладышев Михаил Иванович2019 год

Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах полиненасыщенных жирных кислот – протекторов сердечно-сосудистых заболеваний : отчет о НИР
отчёт о НИР

Дополнительные ссылки: eLibrary
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах полиненасыщенных жирных кислот – протекторов сердечно-сосудистых заболеваний : отчет о НИР / М. И. Гладышев. - , 2019. - (Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований отдельными научными группами ; 19-14-13004). - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В 2019 г. в крупнейших рыбоводных хозяйствах Российской Федерации, а также в небольших рыбоводных хозяйствах и в природных местообитаниях было собрано 566 проб различных пород радужной форели Parasalmo (Oncorhynchus) mykiss и арктического гольца Salvelinus alpinus на биохимический, молекулярно-генетический и остеологический анализ. Кроме того, в торговой сети Красноярска были взяты 52 пробы замороженных и копчёных сиговых рыб: ряпушки Coregonus sardinella, муксуна Coregonus muksun, омуля Coregonus autumnalis и чира Coregonus nasus. Установлено, что среднее содержание суммы протекторов сердечно-сосудистых заболеваний, экозопентаеновой (ЭПК, 20:5n-3) и докозагексаеновой (ДГК, 22:6n-3) кислот в сырой массе филе радужной форели пород Адлерская янтарная и Адлер достоверно не различается. Обнаружено, что содержание ЭПК+ДГК в корме форели значительно превышает содержание этих кислот в выращиваемой биомассе. Таким образом, в аквакультуре происходит рассеивание ЭПК и ДГК. Впервые установлено, что копчение не только не снижает, но даже повышает питательную ценность сиговых рыб в отношении содержания ЭПК и ДГК – протекторов сердечно-сосудистых заболеваний человека.
Год издания: 2019
Авторы: Гладышев Михаил Иванович
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

Выявлениегенетических иэкологическихфакторов,определяющихсодержание впромысловых рыбахполиненасыщенныхжирных… Гладышев Михаил Иванович2020 год

Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах… : отчет о НИР

  • Гладышев Михаил Иванович
  • 2020 год
Выявлениегенетических иэкологическихфакторов,определяющихсодержание впромысловых рыбахполиненасыщенныхжирных… Гладышев Михаил Иванович2018 год

Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах… : отчет о НИР

  • Гладышев Михаил Иванович
  • 2018 год
Выявлениегенетических иэкологическихфакторов,определяющихсодержание впромысловых рыбахполиненасыщенныхжирных… Гладышев Михаил Иванович2016 год

Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах… : отчет о НИР

  • Гладышев Михаил Иванович
  • 2016 год
Выявлениегенетических иэкологическихфакторов,определяющихсодержание впромысловых рыбахполиненасыщенныхжирных… Гладышев Михаил Иванович2017 год

Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах… : отчет о НИР

  • Гладышев Михаил Иванович
  • 2017 год
Выявлениегенетических иэкологическихфакторов,определяющихсодержание впромысловых рыбахполиненасыщенныхжирных… 2019 год

Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах… : описание проекта

  • 2019 год
Выявлениегенетических иэкологическихфакторов,определяющихсодержание впромысловых рыбахполиненасыщенныхжирных… 2016 год

Выявление генетических и экологических факторов, определяющих содержание в промысловых рыбах… : описание проекта

  • 2016 год
СВЯЗЬ СОДЕРЖАНИЯПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХЖИРНЫХ КИСЛОТ ВМЫШЕЧНОЙ ТКАНИ СДЛИТЕЛЬНОСТЬЮЭМБРИОГЕНЕЗАЛОСОСЕВИДНЫХ РЫБ … Артамонова В. С.Махров А. А.Сущик Н. Н.2020 год

СВЯЗЬ СОДЕРЖАНИЯ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ С ДЛИТЕЛЬНОСТЬЮ ЭМБРИОГЕНЕЗА… : научное издание

  • Артамонова В. С. и др.
  • 2020 год
Сравнительный анализсодержания омега-3полиненасыщенныхжирных кислот в пищеи мышечной ткани рыбиз аквакультуры и… Гладышев М. И.Глущенко Л. А.Махутова О. Н.2018 год

Сравнительный анализ содержания омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в пище и мышечной ткани… : статья из журнала

  • Гладышев М. И. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Оценка запасовпромысловыхракообразных вводоемах Сибири, какисточника омега-3полиненасыщенныхжирных кислот для… 2025 год

Оценка запасов промысловых ракообразных в водоемах Сибири, как источника омега-3 полиненасыщенных… : описание проекта

  • 2025 год
Полиненасыщенныежирные кислоты впитании: современныйвзгляд Зайцева Лариса ВалентиновнаНечаев Алексей Петрович2014 год

Полиненасыщенные жирные кислоты в питании: современный взгляд : статья из журнала

  • Зайцева Лариса Валентиновна и др.
  • 2014 год
К вопросу осохранности липидовпри обогащенииомега-3полиненасыщеннымижирными кислотамиплодово-ягодныхпищевых… Акимов Михаил Юрьевич2020 год

К вопросу о сохранности липидов при обогащении омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами… : статья из журнала

  • Акимов Михаил Юрьевич
  • 2020 год
СОДЕРЖАНИЕ ОМЕГА-3ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХЖИРНЫХ КИСЛОТ В ФИЛЕСТЕРЛЯДИ (ACIPENSERRUTHENUS LINNAEUS,1758) ИЗАКВАКУЛЬТУРЫ… Вялкова Анастасия ИвановнаРудченко Анастасия Евгеньевна2020 год

СОДЕРЖАНИЕ ОМЕГА-3 ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ФИЛЕ СТЕРЛЯДИ (ACIPENSER RUTHENUS… : доклад, тезисы доклада

  • Вялкова Анастасия Ивановна и др.
  • 2020 год
Роль \u03C9-3полиненасыщенныхжирных кислот вразвитии ребенка Озерская Ирина ВладимировнаХачатрян Лусине ГрачиковнаКолосова Наталья Георгиевна2024 год

Роль \u03C9-3 полиненасыщенных жирных кислот в развитии ребенка : статья из журнала

  • Озерская Ирина Владимировна и др.
  • 2024 год
Роль эндотелиальноготранспортерализофосфатидилхолинаMfsd2a в поддержаниицелостностигематоэнцефалическогобарьера… Парнова Р. Г.2022 год

Роль эндотелиального транспортера лизофосфатидилхолина Mfsd2a в поддержании целостности… : статья из журнала

  • Парнова Р. Г.
  • 2022 год

Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и их пищевые источники для человека : статья из журнала

  • Гладышев Михаил
  • 2012 год

Cold Smoking Does Not Decrease the Content of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids in Siberian… : статья из журнала

  • Gladyshev Michail I. и др.
  • 2024 год