1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
РАЗРАБОТКАРЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВАПОЛЕЗНЫХ БАТОНЧИКОВ :доклад, тезисыдоклада Кузнецова Дарья Дмитриевна2023 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ПОЛЕЗНЫХ БАТОНЧИКОВ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ПОЛЕЗНЫХ БАТОНЧИКОВ : доклад, тезисы доклада / Д. Д. Кузнецова. - [Б. м. : б. и.], 2023. - Текст : непосредственный // Современные тенденции в пищевых производствах : Материалы Всероссийской научно-практической конференции студентов и школьников / Современные тенденции в пищевых производствах (2023 ; 27.01 - 27.01 ; Красноярск). - Красноярск : Красноярский государственный аграрный университет, 2023. - С. 76-80. Перевод заглавия: DEVELOPMENT OF HEALTHY SNACK BARS RECIPE COMPOSITION
Аннотация: Целью работы является разработка рецептурных составов злаковых батончиков на основе овсяных хлопьев и сибирских видов ягод и орехов; определение пищевой ценности органолептических показателей качества злаковых батончиков
The aim of the work is to develop prescription formulations of cereal bars based on oat flakes and local berries and nuts; to determine the nutritional value of organoleptic indicators of the quality of cereal bars.
Год издания: 2023
Авторы: Кузнецова Дарья Дмитриевна
Издательство: Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск
Номера страниц: 76-80
Держатель оригинала документа: Атамановская средняя школа им. Героя Советского Союза А.М. Корольского
Мероприятие: Современные тенденции в пищевых производствах (Красноярск, 2023 ; 27.01 - 27.01)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ОБОСНОВАНИЕРЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВАЗЛАКОВЫХ БАТОНЧИКОВ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМЯГОДНЫХ И ОВОЩНЫХВЫЖИМОК Фадеев Константин АлексеевичЕрмош Лариса ГеоргиевнаПрисухина Наталья Викторовна2022 год

ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ЗЛАКОВЫХ БАТОНЧИКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯГОДНЫХ И ОВОЩНЫХ ВЫЖИМОК : доклад, тезисы доклада

  • Фадеев Константин Алексеевич и др.
  • 2022 год
МОДЕЛИРОВАНИЕРЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВАФРУКТОВО-ЖЕЛЕЙНОГОМАРМЕЛАДА Присухина Наталья ВикторовнаЕрмош Лариса ГеоргиевнаНепомнящих Елена Николаевна2022 год

МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ФРУКТОВО-ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА : доклад, тезисы доклада

  • Присухина Наталья Викторовна и др.
  • 2022 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯГОДНЫХМАРИНАДОВ ВПРОИЗВОДСТВЕСЫРОВЯЛЕНЫХ МЯСНЫХПРОДУКТОВ Ельшина Людмила Евгеньевна2022 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯГОДНЫХ МАРИНАДОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРОВЯЛЕНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ : доклад, тезисы доклада

  • Ельшина Людмила Евгеньевна
  • 2022 год
РАЗРАБОТКАРЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВАБАТОНЧИКОВ ДЛЯПЕРЕКУСА Присухина Наталья ВикторовнаЕрмош Лариса ГеоргиевнаКовальчук Наталья Николаевна2021 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БАТОНЧИКОВ ДЛЯ ПЕРЕКУСА : научное издание

  • Присухина Наталья Викторовна и др.
  • 2021 год
Применение кедровогожмыха в производствепеченья Туманова А. Е.Типсина Н.Н.Демиденко Г.А.2024 год

Применение кедрового жмыха в производстве печенья : научное издание

  • Туманова А. Е. и др.
  • 2024 год
РАЗРАБОТКАРЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВАМУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХСМЕСЕЙ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИКОНОПЛЯНОЙ Ермош Лариса ГеоргиевнаПрисухина Наталья ВикторовнаНепомнящих Елена Николаевна2023 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ СМЕСЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ КОНОПЛЯНОЙ : доклад, тезисы доклада

  • Ермош Лариса Георгиевна и др.
  • 2023 год
ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВЗАМОРАЖИВАНИЯ НАХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИТОВАРНОЕ КАЧЕСТВОЯГОД СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ(RIBESNIGRUML.)… Чиркова Е.С.Чепелева Г.Г.2016 год

ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ТОВАРНОЕ КАЧЕСТВО ЯГОД СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ … : статья из журнала

  • Чиркова Е.С. и др.
  • 2016 год
Разработка злаковыхбатончиков повышеннойпищевой ценности сприменением продуктовпереработкиконопляного жмыха Журавлев Михаил ВалентиновичКандроков Роман ХажсетовичМустафина Анна Сабирдзяновна2025 год

Разработка злаковых батончиков повышенной пищевой ценности с применением продуктов переработки… : статья из журнала

  • Журавлев Михаил Валентинович и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Разработка злаковыхбатончиков повышеннойпищевой ценности сприменением продуктовпереработкиконопляного жмыха Журавлев Михаил ВалентиновичКандроков Роман ХажсетовичМустафина Анна Сабирдзяновна2026 год

Разработка злаковых батончиков повышенной пищевой ценности с применением продуктов переработки… : статья из журнала

  • Журавлев Михаил Валентинович и др.
  • 2026 год
Технология получениякедрового порошка иоценка его качествадля мучныхкондитерских изделий Туманова А. Е.Типсина Н. Н.Демиденко Г. А.2025 год

Технология получения кедрового порошка и оценка его качества для мучных кондитерских изделий : научное издание

  • Туманова А. Е. и др.
  • 2025 год
Совершенствованиетехнологиифруктово-злаковыхбатончиков Черненкова А. А.Черненков Е. Н.Миронова И. В.2025 год

Совершенствование технологии фруктово-злаковых батончиков : статья из журнала

  • Черненкова А. А. и др.
  • 2025 год
ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОДСМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ(RIBES NIGRUM L.) ДЛЯТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙПЕРЕРАБОТКИ Чиркова Екатерина СергеевнаЧепелева Галина Григорьевна2014 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОД СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ (RIBES NIGRUM L.) ДЛЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ : статья из журнала

  • Чиркова Екатерина Сергеевна и др.
  • 2014 год
МОДИФИКАЦИЯКОМПОНЕНТОВРЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВАХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙС ПРИМЕНЕНИЕМТЕКСТУРИРОВАННЫХСМЕСЕЙ Янова М.А.Присухина Н.В.Мельникова Е.В.2020 год

МОДИФИКАЦИЯ КОМПОНЕНТОВ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ТЕКСТУРИРОВАННЫХ… : научное издание

  • Янова М.А. и др.
  • 2020 год
Моделированиерецептуры злаковогобатончика,способствующегоснижениюпсихоэмоциональногонапряжения Каспарян Арсений АрсеновичРубан Наталья ВикторовнаРуденко Оксана Сергеевна2025 год

Моделирование рецептуры злакового батончика, способствующего снижению психоэмоционального напряжения : статья из журнала

  • Каспарян Арсений Арсенович и др.
  • 2025 год

Научные и практические аспекты разработки снековых батончиков для здорового питания : монография

  • Бакуменко О. Е. и др.
  • 2023 год
Обоснование рецептурыи технологиипроизводства злаковыхбатончиков на основенатурального меда Резниченко Ирина ЮрьевнаМирошина Татьяна Александровна2024 год

Обоснование рецептуры и технологии производства злаковых батончиков на основе натурального меда : статья из журнала

  • Резниченко Ирина Юрьевна и др.
  • 2024 год