Библиографическое описание:ПРОДУКТИВНОСТЬ ТОПИНАМБУРА В УСЛОВИЯХ ОБРАБОТКИ СОЛЯМИ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ : научное издание / О. В. Нестеренко, С. В. Нестеренко, О. А. Стародуб. - Текст : непосредственный // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. - 2022. - № 5-1. - С. 31-33. - ISSN 2500-1000. - ISSN 2500-1086, DOI 10.24412/2500-1000-2022-5-1-31-33.
Аннотация:Клубни топинамбура являются перспективным ингредиентом в ресторанном хозяйстве, так как восстанавливают обмен веществ человека. Поэтому важно повышать пищевую ценность клубней топинамбура и его продуктивность. В работе рассмотрено влияние различных концентраций растворов хлористого кобальта, йодистого калия и селената натрия на биомассу клубнеплодов топинамбура. Получено, что при обработке растений максимальный эффект оказан 1,2% раствором хлористого кобальта, 0,006% раствором йодистого калия и 0,02% раствором селената натрия.
Jerusalem artichoke tubers are a promising ingredient in the restaurant industry, as they restore human metabolism. Therefore, it is important to increase the nutritional value of Jerusalem artichoke tubers and its productivity. The paper considers the influence of various concentrations of solutions of cobalt chloride, potassium iodide and sodium selenate on the biomass of Jerusalem artichoke tubers. It was found that when treating plants, the maximum effect was exerted by 1.2% cobalt chloride solution, 0.006% potassium iodide solution and 0.02% sodium selenate solution.
Источник:Международный журнал гуманитарных и естественных наук
Выпуск:№ 5-1
Номера страниц:31-33
Держатель оригинала документа:ОУПВО «Академия труда и социальных отношений» Институт экономики и права в г. Севастополе, Севастопольский государственный университет, Сибирский федеральный университет
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки
