Библиографическое описание:ТРЕНДВОТЧИНГ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ : доклад, тезисы доклада / В. В. Никитин, А. С. Спрыжкова. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ : Материалы XXI Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов, молодых ученых и практиков / XXI Международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов, молодых ученых и практиков "ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ" (2021 ; 21.04 - 23.04 ; Красноярск). - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2021. - С. 222-227. - ISBN 9785763846027.
Аннотация:В статье рассмотрены основные аспекты трендвотчинга. Приведены примеры методологии трендвотчинга и выявлены некоторые тренды ресторанного бизнеса на момент 2021 г. Сделаны предположения по развитию ресторанного бизнеса на основании методов трендвотчинга.?
The article discusses the main aspects of trendwatching. Examples of the trendwatching methodology are given and some trends of the restaurant business at the time of 2021 are identified. And also assumptions are made on the development of the restaurant business on the basis of trendwatching methods.?
