ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ РЕЖИМОВ ЖАРКИ ВО ФРИТЮРЕ МОРКОВИ СТОЛОВОЙ : доклад, тезисы доклада

Соловьев Д.А.; Дудкин Р.В.; Филатов И.И.

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ РЕЖИМОВ ЖАРКИ ВО ФРИТЮРЕ МОРКОВИ СТОЛОВОЙ : доклад, тезисы доклада / Д. А. Соловьев, Р. В. Дудкин, И. И. Филатов. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ – 2021 : Материалы XVII Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых,?посвященной Году науки и технологий (по научным направлениям секций ИТиСУ СФУ)? / отв. за вып. Ю.Ю. Суслова,И. Н. Пушмина, И. В. Кротова, О. Я. Кольман ; XVII Международная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященная Году науки и технологий "ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ – 2021" (2021 ; 19.04 - 24.04 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2021. - С. 151-152.

Год издания: 2021

Авторы: Соловьев Д.А. , Дудкин Р.В. , Филатов И.И.

Издательство: Сибирский федеральный университет

Источник: ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ – 2021

Номера страниц: 151-152

Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет

Мероприятие: XVII Международная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященная Году науки и технологий "ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ – 2021" (Красноярск, 2021 ; 19.04 - 24.04)

Количество экземпляров:

Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Показать дополнительные сведения

Определение качественных показателей подсолнечного масла в условиях искусственного УФ-излучения : доклад, тезисы доклада

Марченкова С. Г. и др.
2021 год

Принципы моделирования теплофизических процессов жарки во фритюрном масле : статья из журнала

Исрафилов И. Х. и др.
2017 год

Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных… : статья из журнала

Куприй Анастасия Сергеевна и др.
2023 год

Колбаски для жарки (купаты): автоматизация и роботизация производства : статья из журнала

Егоров А. В.
2026 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НОВЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ МАСЕЛ : доклад, тезисы доклада

Соловьев Д.А. и др.
2021 год

Качественный анализ ионов минеральной природной лечебно-столовой воды : статья из журнала

Левинская А. С и др.
2024 год

Качественный и количественный состав продукта дистилляции алифатических кислот подсолнечного масла : статья из журнала

Кукина Татьяна Петровна и др.
2020 год

Производство нового диетического продукта из капусты, столовой свеклы, моркови, тыквы и сельдерея : статья из журнала

Омаров Магомед Мангуевич и др.
2018 год

Сравнительная характеристика сортов столовой моркови по содержанию каротиноидов и антоцианов : статья из журнала

Корнев А. В. и др.
2014 год

К ВОПРОСУ ОБ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ВЫЯВЛЕНИИ ФАЛЬСИФИКАЦИИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА : доклад, тезисы доклада

Шулбаева Л.Э.
2021 год

АНАЛИЗ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ : доклад, тезисы доклада

Крутий А.В. и др.
2022 год

ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МАСЕЛ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНДУКЦИОННОГО НАГРЕВА : доклад, тезисы доклада

Попов Д. С. и др.
2023 год

РАЗРАБОТКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО СТЕНДА ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ВЛИЯНИЯ УФ-ИЗЛУЧЕНИЯ НА РАФИНИРОВАННОЕ… : доклад, тезисы доклада

Марченкова С. Г. и др.
2023 год

ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОCТАВА АМАРАНТОВОЙ МУКИ КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО ИНГРЕДИЕНТА… : доклад, тезисы доклада

Жаринова К.А. и др.
2023 год

Новые виды фруктово-ягодной диетической пастилы : доклад, тезисы доклада

Шаламова Е. И.
2024 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ОБЛЕПИХОВОЙ ПАСТИЛЫ, ОБОГАЩЕННОЙ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТОЙ : доклад, тезисы доклада

Шаламова Е. И.
2023 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации