РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЛОДОВ ЖИМОЛОСТИ ГОЛУБОЙ : доклад, тезисы доклада

Теплюк Надежда Юрьевна; Пушмина Ирина Николаевна; Мокроусов С.М.

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЛОДОВ ЖИМОЛОСТИ ГОЛУБОЙ : доклад, тезисы доклада / Н. Ю. Теплюк, И. Н. Пушмина, С. М. Мокроусов. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ – 2021 : Материалы XVII Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых,?посвященной Году науки и технологий (по научным направлениям секций ИТиСУ СФУ)? / отв. за вып. Ю.Ю. Суслова,И. Н. Пушмина, И. В. Кротова, О. Я. Кольман ; XVII Международная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященная Году науки и технологий "ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ – 2021" (2021 ; 19.04 - 24.04 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2021. - С. 38-40.

Год издания: 2021

Авторы: Теплюк Надежда Юрьевна , Пушмина Ирина Николаевна , Мокроусов С.М.

Издательство: Сибирский федеральный университет

Источник: ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ – 2021

Номера страниц: 38-40

Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет

Мероприятие: XVII Международная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященная Году науки и технологий "ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ – 2021" (Красноярск, 2021 ; 19.04 - 24.04)

Количество экземпляров:

Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Показать дополнительные сведения

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ЖИМОЛОСТИ ГОЛУБОЙ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРЯНИЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Марченкова Светлана Георгиевна и др.
2022 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ LAMINARIA SACCHARINA ДЛЯ…

Иванова Г. В. и др.
2021 год

КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ СЕМЕЙСТВА ROSACEAE ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЛИКЕРОВ И МУЧНЫХ…

Алексеева Т.В. и др.
2020 год

Возможные направления переработки плодов жимолости голубой

Комиссарова Е.П. и др.
2022 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ СМЕСЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ КОНОПЛЯНОЙ

Ермош Лариса Георгиевна и др.
2023 год

Анализ мучных кондитерских изделий, реализуемых в г. Красноярске

Амельченко Е.Е. и др.
2025 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ МУЧНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

Шудраков Н.Н. и др.
2020 год

РАЗРАБОТКА МУЧНЫХ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Присухина Наталья Викторовна и др.
2020 год

НОВЫЙ ВИД БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Наймушина Л. В. и др.
2023 год

ПРИМЕНЕНИЕ ПЛОДОВ ЛИМОННИКА КИТАЙСКОГО ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОБОГАЩЕННЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ…

Сергиенко Е. В. и др.
2021 год

ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛОДОВ ЖИМОЛОСТИ ГОЛУБОЙ КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ…

Палаткина П.Д. и др.
2021 год

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С…

Худых Тимофей Алексеевич и др.
2022 год

НОВЫЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРОСОВ

Кольман Ольга Яковлевна и др.
2022 год

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА ПРИМЕРЕ ПЕЧЕНЬЯ САХАРНОГО РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Никулина П.В.
2021 год

Оценка потребительских предпочтений жителей г. Красноярска на рынке мучных кондитерских изделий…

Селигеева К.В.
2025 год

"Голубой зуб" над голубой планетой

Голышко А.
2024 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации