Библиографическое описание:Разработка куриного рулета с проростками фасоли «маш» : доклад, тезисы доклада / Е. А. Крючкова, А. Е. Павловская, Е. А. Речкина. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК : Материалы международной научной конференции / Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК (2021 ; 24.11 - 24.11 ; Красноярск). - Красноярск : Красноярский государственный аграрный университет, 2021. - С. 150-154.
Аннотация:В статье описывается технологический процесс приготовления куриного рулета, проростков фасоли, и грибов шампиньонов.
The article describes the technological process of cooking chicken roll, bean sprouts, and mushroom mushrooms.
