1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫРУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ,ОБОГАЩЕННЫХ ЧЕРЕМШОЙ: доклад, тезисыдоклада Никонорова Марина Вадитовна2021 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ЧЕРЕМШОЙ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ЧЕРЕМШОЙ : доклад, тезисы доклада / М. В. Никонорова. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ : Материалы ХVI Всероссийской студенческой научной конференции / СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ (2021 ; 26.03 - 26.03 ; Красноярск). - Красноярск : Красноярский государственный аграрный университет, 2021. - Часть 2. - С. 347-351. Перевод заглавия: DEVELOPMENT OF A RECIPE FOR CHOPPED SEMI-FINISHED PRODUCTS ENRICHED WITH WILD ONION
Аннотация: В статье описывается разработка рубленых полуфабрикатов из мяса свинины с использованием черемши. Представлен сравнительный анализ показателей качества рубленых изделий из свинины.
The article describes the development of chopped semi-finished products from pork meat using wild onion. A comparative analysis of the quality indicators of chopped pork products is presented.
Год издания: 2021
Авторы: Никонорова Марина Вадитовна
Издательство: Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск
Выпуск: Часть 2
Мероприятие: СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ (Красноярск, 2021 ; 26.03 - 26.03)
Номера страниц: 347-351
Держатель оригинала документа: Красноярский государственный аграрный университет
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ОЦЕНКА КАЧЕСТВАТЕСТОВЫХПОЛУФАБРИКАТОВ СЧЕРЕМШОЙ Замесина Яна АлександровнаНиконорова Марина ВадитовнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2021 год

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТЕСТОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ЧЕРЕМШОЙ : доклад, тезисы доклада

  • Замесина Яна Александровна и др.
  • 2021 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКАЧЕРЕМШИ В МЯСНЫХПОЛУФАБРИКАТАХ Никонорова Марина Вадитовна2021 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ЧЕРЕМШИ В МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТАХ : доклад, тезисы доклада

  • Никонорова Марина Вадитовна
  • 2021 год
ОСОБЕННОСТИТЕХНОЛОГИИПРОИЗВОДСТВА РУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТ ИЗИНДЕЙКИ С ГРАНОЛОЙ ИЗПРОРОСТКОВ С КЛЮКВОЙ Крючкова ЕкатеринаАлександровнаПавловская АнастасияЕвгеньевна2022 год

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРАНОЛОЙ ИЗ… : доклад, тезисы доклада

  • Крючкова Екатерина Александровна и др.
  • 2022 год
РАЗРАБОТКА НОВЫХМЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ,ОБОГАЩЕННЫХ ПОРОШКОМКЛЮКВЫ Рыгалова ЕлизаветаАлександровнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2020 год

РАЗРАБОТКА НОВЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ПОРОШКОМ КЛЮКВЫ : доклад, тезисы доклада

  • Рыгалова Елизавета Александровна и др.
  • 2020 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕФАСОЛЕВОЙ МУКИ ПРИРАЗРАБОТКЕ РУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ Попов Сергей АлександровичВолков Ян Максимович2023 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФАСОЛЕВОЙ МУКИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ : доклад, тезисы доклада

  • Попов Сергей Александрович и др.
  • 2023 год
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕАСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВАМЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМЧЕРЕМШИ Речкина ЕкатеринаАлександровнаНиконорова Марина ВадитовнаЗамесина Яна Александровна2021 год

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЧЕРЕМШИ : доклад, тезисы доклада

  • Речкина Екатерина Александровна и др.
  • 2021 год
ОБОГАЩЕНИЕ МЯСНЫХТЕСТОВЫХПОЛУФАБРИКАТОВТЫКВЕННЫМ ПОРОШКОМ Воробьёва Алина ВалерьевнаВоробьёва Юлия Валерьевна2023 год

ОБОГАЩЕНИЕ МЯСНЫХ ТЕСТОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ТЫКВЕННЫМ ПОРОШКОМ : доклад, тезисы доклада

  • Воробьёва Алина Валерьевна и др.
  • 2023 год
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫЛИВЕРНЫХ КОЛБАС Замесина Яна Александровна2021 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ЛИВЕРНЫХ КОЛБАС : доклад, тезисы доклада

  • Замесина Яна Александровна
  • 2021 год

Показать ещё

ДИЕТИЧЕСКИЕПОЛУФАБРИКАТЫ СДОБАВЛЕНИЕМРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ИПРОДУКТОВРАСТИТЕЛЬНОГОПРОИСХОЖДЕНИЯ Ельшина Людмила Евгеньевна2020 год

ДИЕТИЧЕСКИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО… : доклад, тезисы доклада

  • Ельшина Людмила Евгеньевна
  • 2020 год
РАЗРАБОТКАПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМЯГОДНЫХ МАРИНАДОВ Ельшина Людмила Евгеньевна2021 год

РАЗРАБОТКА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯГОДНЫХ МАРИНАДОВ : доклад, тезисы доклада

  • Ельшина Людмила Евгеньевна
  • 2021 год
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕХАРАКТЕРИСТИКИРАСТИТЕЛЬНЫХИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯПРОИЗВОДСТВАПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ Крючкова ЕкатеринаАлександровнаПавловская АнастасияЕвгеньевнаГаниева Анастасия Альфидовна2022 год

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ… : доклад, тезисы доклада

  • Крючкова Екатерина Александровна и др.
  • 2022 год
ВЛИЯНИЕ КЛЮКВЕННОГОПОРОШКА НА ПОКАЗАТЕЛИКАЧЕСТВА МЯСНЫХИЗДЕЛИЙ Рыгалова ЕлизаветаАлександровна2020 год

ВЛИЯНИЕ КЛЮКВЕННОГО ПОРОШКА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

  • Рыгалова Елизавета Александровна
  • 2020 год
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХИЗДЕЛИЙ С ПРОРОСТКАМИЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ Речкина ЕкатеринаАлександровнаГубаненко Галина Александровна2021 год

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРОРОСТКАМИ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ : доклад, тезисы доклада

  • Речкина Екатерина Александровна и др.
  • 2021 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕСУБПРОДУКТОВ КУРИНЫХВ ПРОИЗВОДСТВЕ КУПАТ Замесина Яна Александровна2021 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУБПРОДУКТОВ КУРИНЫХ В ПРОИЗВОДСТВЕ КУПАТ : доклад, тезисы доклада

  • Замесина Яна Александровна
  • 2021 год
ВОЗМОЖНОСТЬИСПОЛЬЗОВАНИЯСУБРОПРОДУКТОВ ВПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХРУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ Рыгалова ЕлизаветаАлександровнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2020 год

ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СУБРОПРОДУКТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : доклад, тезисы доклада

  • Рыгалова Елизавета Александровна и др.
  • 2020 год
Повышение пищевойценности мучныхкондитерских изделийна основе примененияполуфабрикатов изчеремши Туманова А. Е.Типсина Н. Н.Демиденко Г. А.2026 год

Повышение пищевой ценности мучных кондитерских изделий на основе применения полуфабрикатов из черемши : научное издание

  • Туманова А. Е. и др.
  • 2026 год