1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКАЧЕРЕМШИ В МЯСНЫХПОЛУФАБРИКАТАХ :доклад, тезисыдоклада Никонорова Марина Вадитовна2021 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ЧЕРЕМШИ В МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТАХ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ЧЕРЕМШИ В МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТАХ : доклад, тезисы доклада / М. В. Никонорова. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // Инновационные тенденции развития российской науки : Материалы XIV Международной научно-практической конференции молодых ученых / Инновационные тенденции развития российской науки (2021 ; 07.04 - 09.04 ; Красноярск). - Красноярск : Красноярский государственный аграрный университет, 2021. - Часть I. - С. 434-437. Перевод заглавия: USE OF WILD ONION POWDER IN MEAT SEMI-FINISHED PRODUCTS
Аннотация: В статье описывается разработка рубленых полуфабрикатов с использованием порошка черемши.
The article describes the development of chopped semi-finished products using wild onion powder.
Год издания: 2021
Авторы: Никонорова Марина Вадитовна
Издательство: Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск
Номера страниц: 434-437
Держатель оригинала документа: Красноярский государственный аграрный университет
Мероприятие: Инновационные тенденции развития российской науки (Красноярск, 2021 ; 07.04 - 09.04)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕАСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВАМЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМЧЕРЕМШИ Речкина ЕкатеринаАлександровнаНиконорова Марина ВадитовнаЗамесина Яна Александровна2021 год

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЧЕРЕМШИ : доклад, тезисы доклада

  • Речкина Екатерина Александровна и др.
  • 2021 год
ВЛИЯНИЕ КЛЮКВЕННОГОПОРОШКА НА ПОКАЗАТЕЛИКАЧЕСТВА МЯСНЫХИЗДЕЛИЙ Рыгалова ЕлизаветаАлександровна2020 год

ВЛИЯНИЕ КЛЮКВЕННОГО ПОРОШКА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

  • Рыгалова Елизавета Александровна
  • 2020 год
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫРУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ,ОБОГАЩЕННЫХ ЧЕРЕМШОЙ Никонорова Марина Вадитовна2021 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ЧЕРЕМШОЙ : доклад, тезисы доклада

  • Никонорова Марина Вадитовна
  • 2021 год
РАЗРАБОТКА НОВЫХМЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ,ОБОГАЩЕННЫХ ПОРОШКОМКЛЮКВЫ Рыгалова ЕлизаветаАлександровнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2020 год

РАЗРАБОТКА НОВЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ПОРОШКОМ КЛЮКВЫ : доклад, тезисы доклада

  • Рыгалова Елизавета Александровна и др.
  • 2020 год
ОБОГАЩЕНИЕ МЯСНЫХТЕСТОВЫХПОЛУФАБРИКАТОВТЫКВЕННЫМ ПОРОШКОМ Воробьёва Алина ВалерьевнаВоробьёва Юлия Валерьевна2023 год

ОБОГАЩЕНИЕ МЯСНЫХ ТЕСТОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ТЫКВЕННЫМ ПОРОШКОМ : доклад, тезисы доклада

  • Воробьёва Алина Валерьевна и др.
  • 2023 год
ОЦЕНКА КАЧЕСТВАТЕСТОВЫХПОЛУФАБРИКАТОВ СЧЕРЕМШОЙ Замесина Яна АлександровнаНиконорова Марина ВадитовнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2021 год

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТЕСТОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ЧЕРЕМШОЙ : доклад, тезисы доклада

  • Замесина Яна Александровна и др.
  • 2021 год
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХИЗДЕЛИЙ С ПРОРОСТКАМИЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ Речкина ЕкатеринаАлександровнаГубаненко Галина Александровна2021 год

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРОРОСТКАМИ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ : доклад, тезисы доклада

  • Речкина Екатерина Александровна и др.
  • 2021 год
РАЗРАБОТКАПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМЯГОДНЫХ МАРИНАДОВ Ельшина Людмила Евгеньевна2021 год

РАЗРАБОТКА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯГОДНЫХ МАРИНАДОВ : доклад, тезисы доклада

  • Ельшина Людмила Евгеньевна
  • 2021 год

Показать ещё

ОСОБЕННОСТИТЕХНОЛОГИИПРОИЗВОДСТВА РУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТ ИЗИНДЕЙКИ С ГРАНОЛОЙ ИЗПРОРОСТКОВ С КЛЮКВОЙ Крючкова ЕкатеринаАлександровнаПавловская АнастасияЕвгеньевна2022 год

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРАНОЛОЙ ИЗ… : доклад, тезисы доклада

  • Крючкова Екатерина Александровна и др.
  • 2022 год
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕХАРАКТЕРИСТИКИРАСТИТЕЛЬНЫХИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯПРОИЗВОДСТВАПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ Крючкова ЕкатеринаАлександровнаПавловская АнастасияЕвгеньевнаГаниева Анастасия Альфидовна2022 год

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ… : доклад, тезисы доклада

  • Крючкова Екатерина Александровна и др.
  • 2022 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕФАСОЛЕВОЙ МУКИ ПРИРАЗРАБОТКЕ РУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ Попов Сергей АлександровичВолков Ян Максимович2023 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФАСОЛЕВОЙ МУКИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ : доклад, тезисы доклада

  • Попов Сергей Александрович и др.
  • 2023 год
МАРКЕТИНГОВЫЕИССЛЕДОВАНИЯПРОДУКТОВ ИЗ ЩУКИ ВМАГАЗИНАХ ГОРОДАКРАСНОЯРСКА Позднякова Софья Владимировна2023 год

МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ИЗ ЩУКИ В МАГАЗИНАХ ГОРОДА КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада

  • Позднякова Софья Владимировна
  • 2023 год
РАЦИОНАЛЬНОЕИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕСТНЫХСЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ ВТЕХНОЛОГИИПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХИЗДЕЛИЙ Речкина ЕкатеринаАлександровнаГубаненко Галина Александровна2022 год

РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕСТНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

  • Речкина Екатерина Александровна и др.
  • 2022 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКАЗЛАКОВЫХ ВПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХИЗДЕЛИЙ Савченко М.Ю.Речкина Е.А.2019 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ЗЛАКОВЫХ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

  • Савченко М.Ю. и др.
  • 2019 год
ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХКОМПОНЕНТОВ НАПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВАРЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Речкина ЕкатеринаАлександровнаКокшарова Мария МурмановнаЛатышева Алёна Григорьевна2023 год

ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : доклад, тезисы доклада

  • Речкина Екатерина Александровна и др.
  • 2023 год
ДИЕТИЧЕСКИЕПОЛУФАБРИКАТЫ СДОБАВЛЕНИЕМРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ИПРОДУКТОВРАСТИТЕЛЬНОГОПРОИСХОЖДЕНИЯ Ельшина Людмила Евгеньевна2020 год

ДИЕТИЧЕСКИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО… : доклад, тезисы доклада

  • Ельшина Людмила Евгеньевна
  • 2020 год