Библиографическое описание:СРАВНИТЕЛЬНЫЙ СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ : доклад, тезисы доклада / Е. В. Поклонова, К. В. Довженюк. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // НОВЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ : сборник статей IV Международной научно-практической конференции / НОВЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ (2021 ; 15.04 - 15.04 ; Пенза). - Пенза : Наука и Просвещение, 2021. - С. 103-108. - ISBN 9785001598077. Перевод заглавия: COMPARATIVE STATISTICAL ANALYSIS OF THE MAIN PERFORMANCE INDICATORS OF PUBLIC CATERING ORGANIZATIONS IN THE KRASNOYARSK TERRITORY
Аннотация:Статья посвящена сравнительному статистическому анализу основных экономических показателей деятельности организаций общественного питания: оборот, среднегодовая численность работников, среднемесячная номинальная начисленная заработная плата по категориям (рестораны и услуги по доставке продуктов; предприятия по обслуживанию торжественных мероприятий; бары). Практическая часть исследования выполнялась на основе официальных статистических данных Красноярского края за 2015-2019 гг. с использованием методов: относительных и средних величин, динамических рядов, табличного и графического.
The article is devoted to a comparative statistical analysis of the main economic indicators of the activity of public catering organizations: turnover, average annual number of employees, average monthly nominal accrued wages by category (restaurants and food delivery services; companies serving festive events; bars). The practical part of the study was carried out on the basis of official statistical data of the Krasnoyarsk Territory for 2015-2019 using methods: relative and average values, dynamic series, tabular and graphical.
Ключевые слова:catering organizations, turnover, average annual number of employees, average monthly accrued nominal salary, dynamics, structure, организации общественного питания, оборот, среднегодовая численность работников, среднемесячная начисленная номинальная заработная плата, динамика, структура
