1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРАПЛОДОВ ROSAACICULARIS LINDL КАКИНГРЕДИЕНТАПОЛИВИТАМИННЫХ СУХИХКОНЦЕНТРАТОВ ДЛЯФУНКЦИОНАЛЬНОГОПИТАНИЯ… : доклад,тезисы доклада Пушмина Ирина НиколаевнаКольман Ольга ЯковлевнаМокроусов С.М.2020 год

ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ПЛОДОВ ROSA ACICULARIS LINDL КАК ИНГРЕДИЕНТА ПОЛИВИТАМИННЫХ СУХИХ КОНЦЕНТРАТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ПЛОДОВ ROSA ACICULARIS LINDL КАК ИНГРЕДИЕНТА ПОЛИВИТАМИННЫХ СУХИХ КОНЦЕНТРАТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада / И. Н. Пушмина, О. Я. Кольман, С. М. Мокроусов. - [Б. м. : б. и.], 2020. - Текст : непосредственный // Инновации в индустрии питания и сервисе : электронный сборник материалов IV Международной научно-практической конференции / IV Международная научно-практическая конференция "Инновации в индустрии питания и сервисе" (2020 ; 27.11 - 27.11 ; Краснодар) : КубГТУ, 2020. - С. 589-592. - ISBN 9785833310137.
Аннотация: В статье представлены исследования содержания витамина С и каротиноидов в сушеных плодах шиповника иглистого (лат. Rósa aciculáris Lindl) и обоснование выбора порошка шиповника как функционального ингредиента поливитаминных сухих концентратов для функционального питания.
The article presents studies of the content of vitamin C and carotenoids in dried rosehip fruits (Latin: Rósa aciculáris Lindl) and substantiation of the choice of rosehip powder as a functional ingredient in polyvitaminic dry concentrates for functional nutrition.
Год издания: 2020
Авторы: Пушмина Ирина Николаевна , Кольман Ольга Яковлевна , Мокроусов С.М.
Издательство: КубГТУ
Источник: Инновации в индустрии питания и сервисе
Номера страниц: 589-592
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: IV Международная научно-практическая конференция "Инновации в индустрии питания и сервисе" (Краснодар, 2020 ; 27.11 - 27.11)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ОЦЕНКАПОТРЕБИТЕЛЬСКИХСВОЙСТВ ИГИГИЕНИЧЕСКОЙБЕЗОПАСНОСТИ ЯГОДОБЛЕПИХИ (HIPPÓPHAË)КАК ИНГРЕДИЕНТАФУНКЦИОНАЛЬНЫХ… Пушмина Ирина НиколаевнаЗабродина Т.С.2018 год

ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И ГИГИЕНИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЯГОД ОБЛЕПИХИ (HIPPÓPHAË) КАК… : доклад, тезисы доклада

  • Пушмина Ирина Николаевна и др.
  • 2018 год

Формирование ассортиментной концепции функционального хлеба массового ассортимента : статья из журнала

  • Пушмина Ирина Николаевна и др.
  • 2021 год
Специальное питаниеспортсменов на основебелково-углеводныхнапитков Пушмина И.Н.Кольман О.Я.Кудрявцев М.Д.2020 год

Специальное питание спортсменов на основе белково-углеводных напитков : научное издание

  • Пушмина И.Н. и др.
  • 2020 год
Плоды унаби -функциональныйпищевой ингредиент Дубцова Галина НиколаевнаКусова Ирина УрузмаговнаДедова Ирина Александровна2015 год

Плоды унаби - функциональный пищевой ингредиент : статья из журнала

  • Дубцова Галина Николаевна и др.
  • 2015 год
Функциональныеингредиенты плодовдикорастущих растений Овчаренко Андрей СтаниславовичРасулова Елена АлександровнаКондакова Оксана Эриковна2017 год

Функциональные ингредиенты плодов дикорастущих растений : статья из журнала

  • Овчаренко Андрей Станиславович и др.
  • 2017 год
ФОРМИРОВАНИЕАССОРТИМЕНТНОЙКОНЦЕПЦИИФУНКЦИОНАЛЬНОГО ХЛЕБАМАССОВОГОАССОРТИМЕНТА Пушмина Ирина НиколаевнаКольман Ольга ЯковлевнаКоюпченко Ирина Николаевна2021 год

ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ КОНЦЕПЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ХЛЕБА МАССОВОГО АССОРТИМЕНТА : научное издание

  • Пушмина Ирина Николаевна и др.
  • 2021 год
Обоснованиеиспользования плодовкалины какфункциональныхингредиентоврастительных паст Иванова А.Б.Пушмина Ирина Николаевна2014 год

Обоснование использования плодов калины как функциональных ингредиентов растительных паст : доклад, тезисы доклада

  • Иванова А.Б. и др.
  • 2014 год
Разработка кексов сиспользованиемпорошка из голубики Туманова А. Е.Типсина Н.Н.Демиденко Г.А.2023 год

Разработка кексов с использованием порошка из голубики : научное издание

  • Туманова А. Е. и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Биологически активнаядобавка на основепектинсодержащегоконцентрата,полученного изсахарной свеклы,… Велямов Масимжан ТурсуновичКурасова Людмила АлександровнаВелямов Шухрат Масимжанович2023 год

Биологически активная добавка на основе пектинсодержащего концентрата, полученного из сахарной… : статья из журнала

  • Велямов Масимжан Турсунович и др.
  • 2023 год
РАЗРАБОТКАТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТАС ДОБАВЛЕНИЕМ… Алексеева Т.В.Первышина Галина Григорьевна2019 год

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА С ДОБАВЛЕНИЕМ…

  • Алексеева Т.В. и др.
  • 2019 год
Потребительскиесвойства биологическиактивной добавки«сироп шиповника» Стародуб О.А.Леонтьев В.М.Зобнина И.А.2023 год

Потребительские свойства биологически активной добавки «сироп шиповника» : научное издание

  • Стародуб О.А. и др.
  • 2023 год
ОЦЕНКАТОКСИКОЛОГИЧЕСКОЙБЕЗОПАСНОСТИ ПЛОДОВSORBUS SIBIRICA HEDL.КАК ИНГРЕДИЕНТАФУНКЦИОНАЛЬНЫХНАПИТКОВ Пушмина И. Н.Кольман О. Я.Мокроусов С. М.2020 год

ОЦЕНКА ТОКСИКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПЛОДОВ SORBUS SIBIRICA HEDL. КАК ИНГРЕДИЕНТА… : доклад, тезисы доклада

  • Пушмина И. Н. и др.
  • 2020 год
Применение кедровогожмыха в производствепеченья Туманова А. Е.Типсина Н.Н.Демиденко Г.А.2024 год

Применение кедрового жмыха в производстве печенья : научное издание

  • Туманова А. Е. и др.
  • 2024 год
Усовершенствованиетехнологии пюре изяблок и шиповника дляфункциональногопитания с применениемСВЧ-разваривания… Демирова Амият ФейзудиновнаАхмедов Магомед ЭминовичЯрахмедова Диана Алимовна2024 год

Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением… : статья из журнала

  • Демирова Амият Фейзудиновна и др.
  • 2024 год
ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯИ ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИЙВ ОТЕЧЕСТВЕННУЮИНДУСТРИЮ ПИТАНИЯ(ИСТОРИЧЕСКИЙ АСПЕКТ) Бурминский А.В.Оробинская В.Н.Пушмина Ирина Николаевна2022 год

ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ И ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИЙ В ОТЕЧЕСТВЕННУЮ ИНДУСТРИЮ ПИТАНИЯ (ИСТОРИЧЕСКИЙ… : доклад, тезисы доклада

  • Бурминский А.В. и др.
  • 2022 год
Получение ириса сиспользованиемпорошка из плодовголубики Туманова Алла ЕвгеньевнаТипсина Нэлли НиколаевнаДемиденко Галина Александровна2024 год

Получение ириса с использованием порошка из плодов голубики : статья из журнала

  • Туманова Алла Евгеньевна и др.
  • 2024 год