ОЦЕНКА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ВИСКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА : доклад, тезисы доклада

Барабан Е. Е.; Дойко И. В.; Рыбакова Г. Р.; Федченко Е. А.

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: ОЦЕНКА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ВИСКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА : доклад, тезисы доклада / Е. Е. Барабан [и др.]. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса : Материалы III Всероссийской научно-практической конференции с международным участием / Отв. за выпуск Ю.Ю. Суслова ; Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса (2020 ; 10.12 - 11.12 ; Красноярск). - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2021. - С. 42-46. - ISBN 9785763844610.

Аннотация: В данной работе были определены органолептические характеристики виски трехлетней выдержки с зарубежными дистиллятами с использованием дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа.

Год издания: 2021

Авторы: Барабан Е. Е. , Дойко И. В. , Рыбакова Г. Р. , Федченко Е. А.

Издательство: Сибирский федеральный университет, Красноярск

Номера страниц: 42-46

Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет

Мероприятие: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса (Красноярск, 2020 ; 10.12 - 11.12)

Количество экземпляров:

Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Показать дополнительные сведения

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ТЕСТИРОВАНИЕ ЙОГУРТОВ ПИТЬЕВЫХ : доклад, тезисы доклада

Гребенникова А. Е. и др.
2021 год

АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЯБЛОК : доклад, тезисы доклада

Зобнина И. А. и др.
2021 год

ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СЫРА ТВОРОЖНОГО : доклад, тезисы доклада

Михалькова Д. В. и др.
2023 год

К вопросу о влиянии степени обжига дубовой щепы на физико-химические и органолептические… : статья из журнала

Головачева Наталья Евгеньевна и др.
2021 год

АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ШОКОЛАДА : доклад, тезисы доклада

Зобнина И. А. и др.
2021 год

ОЦЕНКА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТВОРОГА : доклад, тезисы доклада

Киселева А.С.
2021 год

ПРИМЕНЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО МЕТОДА ДЛЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

КОВАЛЕВА ДАРЬЯ ЗАЙНУЛОВНА и др.
2024 год

Исследование физико-химических показателей импортных виски : статья из журнала

Абрамова Ирина Михайловна и др.
2020 год

Сравнительная оценка состава катионов виски по результатам электрофоретического исследования : статья из журнала

Шелехова Наталия Викторовна и др.
2020 год

Применение дескрипторно-профильного метода для оценки качества продуктов питания : статья из журнала

Матисон Валерий Арвидович и др.
2015 год

Углеводный состав как показатель подлинности и качества виски и выдержанных зерновых дистиллятов : статья из журнала

Романова Александра Григорьевна и др.
2024 год

Комплексное исследование состава виски методами газовой хроматографии и капиллярного электрофореза : статья из журнала

Шелехова Наталия Викторовна и др.
2020 год

Применение метода органолептической оценки при использовании методики ускоренного хранения : статья из журнала

Юрова Елена Анатольевна и др.
2021 год

Сравнительная оценка состава летучих органических примесей виски по результатам… : статья из журнала

Шелехова Наталия Викторовна и др.
2020 год

Исследование качества безглютенового печенья методами органолептического анализа : статья из журнала

Корниенко Арина Алексеевна и др.
2026 год

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ : доклад, тезисы доклада

Дойко И.В.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации