Библиографическое описание:АНАЛИЗ КАЧЕСТВА МОЛОКА ПИТЬЕВОГО, РЕАЛИЗУЕМОГО НА РЫНКЕ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада / Д. С. Андрющенко, О. Ю. Веретнова. - [Б. м. : б. и.], 2021. - Текст : непосредственный // Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса : Материалы III Всероссийской научно-практической конференции с международным участием / Отв. за выпуск Ю.Ю. Суслова ; Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса (2020 ; 10.12 - 11.12 ; Красноярск). - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2021. - С. 38-42. - ISBN 9785763844610.
Аннотация:В статье представлены результаты товароведной оценки молока питьевого, дана краткая характеристика образцов, представлены результаты органолептической и физико-химической оценки качества. Проведен анализ исследуемых образцов на соответствие требованиям действующих технических регламентов и стандартов. Сделаны выводы о качестве молока питьевого, реализуемого на рынке г. Красноярска.
