1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТАХЛЕБОБУЛОЧНОЙПРОДУКЦИИ СФУНКЦИОНАЛЬНЫМИСВОЙСТВАМИ ВРОЗНИЧНОЙ СЕТИ г.КРАСНОЯРСКА Зыкова Анастасия Александровна2020 год

АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ В РОЗНИЧНОЙ СЕТИ г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ В РОЗНИЧНОЙ СЕТИ г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада / А. А. Зыкова. - [Б. м. : б. и.], 2020. - Текст : непосредственный // СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ : материалы ХV Всероссийской студенческой научной конференции / СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ (2020 ; 26.03 - 27.03 ; Красноярск). - Красноярск : Красноярский государственный аграрный университет, 2020. - Часть 2. - С. 330-332. Перевод заглавия: ANALYSIS OF THE ASSORTMENT OF BAKERY PRODUCTS WITH FUNCTIONAL PROPERTIES OF A RETAIL NETWORK OF KRASNOYARSK
Аннотация: В данной статье представлены исследования ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий в розничной сети магазинов «Аллея» г. Красноярска, анализ по функциональным свойствам и производителям.
This article presents research on the assortment of bread and bakery products in the retail chain of Alley stores in Krasnoyarsk, analysis of functional properties and manufacturers.
Год издания: 2020
Авторы: Зыкова Анастасия Александровна
Издательство: Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск
Выпуск: Часть 2
Мероприятие: СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ (Красноярск, 2020 ; 26.03 - 27.03)
Номера страниц: 330-332
Держатель оригинала документа: Красноярский государственный аграрный университет
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ОПРЕДЕЛЕНИЕКИСЛОТНОСТИ ВХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЯХ Змановская Е.Е.Дьяченко А.А.Петрова Е.П.2022 год

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ : доклад, тезисы доклада

  • Змановская Е.Е. и др.
  • 2022 год
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМПРОИЗВОДСТВАХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙС ДОБАВЛЕНИЕМ ПЛОДОВРЯБИНЫ… Худых Тимофей АлексеевичВалуева Ксения АлександровнаКарымшакова Асия Талайбековна2022 год

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С… : доклад, тезисы доклада

  • Худых Тимофей Алексеевич и др.
  • 2022 год
Перспективыиспользованиявторичногорастительного сырьяна примере плодовCucurbita pepo припроизводстве хлеба Безматерных Виталий МаксимовичПервышина Галина Григорьевна2026 год

Перспективы использования вторичного растительного сырья на примере плодов Cucurbita pepo… : доклад, тезисы доклада

  • Безматерных Виталий Максимович и др.
  • 2026 год
Оценка возможностиприменения льняноймуки и облепиховогопорошка впроизводствехлебобулочных изделий Герасимова Анастасия АндреевнаНаймушина Лилия Викторовна2026 год

Оценка возможности применения льняной муки и облепихового порошка в производстве… : доклад, тезисы доклада

  • Герасимова Анастасия Андреевна и др.
  • 2026 год
ПЕРСПЕКТИВЫПРИМЕНЕНИЯАМАРАНТОВОЙ МУКИ ДЛЯПРОИЗВОДСТВАХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙЦЕННОСТИ Кокоуров Сергей ВладимировичМетелева Ксения АндреевнаНаймушина Лилия Викторовна2023 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ АМАРАНТОВОЙ МУКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ… : доклад, тезисы доклада

  • Кокоуров Сергей Владимирович и др.
  • 2023 год
Порошки тыквы иморкови - источникифункциональныхингредиентов всоставе хлебобулочныхизделий Верезуб Яна ИвановнаСизых Ольга АлександровнаСтрупан Екатерина Анатольевна2026 год

Порошки тыквы и моркови - источники функциональных ингредиентов в составе хлебобулочных изделий : доклад, тезисы доклада

  • Верезуб Яна Ивановна и др.
  • 2026 год
ОПРЕДЕЛЕНИЕФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХПОКАЗАТЕЛЕЙХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Змановская Е.Е.Дьяченко А.А.Петрова Е.П.2022 год

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

  • Змановская Е.Е. и др.
  • 2022 год
ВЛИЯНИЕ СОЕВОЙ МУКИНА КАЧЕСТВОПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА Ефремова Е.Н.Зенина Е.А.Шершнев А.А.2020 год

ВЛИЯНИЕ СОЕВОЙ МУКИ НА КАЧЕСТВО ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА : научное издание

  • Ефремова Е.Н. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

РАЗРАБОТКАТЕХНОЛОГИЧЕСКИХРЕШЕНИЙ СПОЛЬЗОВАНИЕМ ЖМЫХАРЫЖИКА В ПРОИЗВОДСТВЕХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Мельникова ЕкатеринаВалерьевнаБеляков Алексей АндреевичВеличко Надежда Александровна2022 год

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ С ПОЛЬЗОВАНИЕМ ЖМЫХА РЫЖИКА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ… : доклад, тезисы доклада

  • Мельникова Екатерина Валерьевна и др.
  • 2022 год
ИССЛЕДОВАНИЕАССОРТИМЕНТА ИКАЧЕСТВА ДЕТСКОГОПИТАНИЯ РАЗЛИЧНЫХПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ВГ.КРАСНОЯРСК Неруш Дарья Сергеевна2024 год

ИССЛЕДОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ В Г.КРАСНОЯРСК : доклад, тезисы доклада

  • Неруш Дарья Сергеевна
  • 2024 год
ХАРАКТЕРИСТИКАТЫКВЕННОЙ МУКИ КАКСЫРЬЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙПРОМЫШЛЕННОСТИ Малахов Семен НиколаевичГоголева Ольга Валерьевна2023 год

ХАРАКТЕРИСТИКА ТЫКВЕННОЙ МУКИ КАК СЫРЬЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ : доклад, тезисы доклада

  • Малахов Семен Николаевич и др.
  • 2023 год
Анализ мучныхкондитерских изделий,реализуемых в г.Красноярске Амельченко Е.Е.Гимадутдинова А.Р.Губаненко Г.А.2025 год

Анализ мучных кондитерских изделий, реализуемых в г. Красноярске : доклад, тезисы доклада

  • Амельченко Е.Е. и др.
  • 2025 год
Анализ торговыхпредложений мучныхсмесей для выпечкихлебобулочных изделий Емельянова Дарья ИгоревнаГубаненко Галина АлександровнаЯловенко Василина Евгеньевна2023 год

Анализ торговых предложений мучных смесей для выпечки хлебобулочных изделий : научное издание

  • Емельянова Дарья Игоревна и др.
  • 2023 год
Особенности иперспективы развитиятехнологии шоковойзаморозкихлебобулочных изделий Олейникова Е.Н.Янова М.А.Ермош Л.Г.2023 год

Особенности и перспективы развития технологии шоковой заморозки хлебобулочных изделий : научное издание

  • Олейникова Е.Н. и др.
  • 2023 год
Системно-функциональный подход копределению розничнойторговой сети Кулинич Иван Александрович2011 год

Системно-функциональный подход к определению розничной торговой сети : статья из журнала

  • Кулинич Иван Александрович
  • 2011 год
АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТАСЛИВОЧНОГО МАСЛА,РЕАЛИЗУЕМОГО ВРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙСЕТИ Г. КРАСНОЯРСКА Веретнова Ольга ЮрьевнаПалаткина П.Д.2020 год

АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА, РЕАЛИЗУЕМОГО В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада

  • Веретнова Ольга Юрьевна и др.
  • 2020 год