1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
КУПАТЫ КУРИНЫЕ СДОБАВЛЕНИЕМ ЛЬНЯНОЙМУКИ : доклад, тезисыдоклада Малютина Юлия АлександровнаРудакова Виктория Валерьевна2020 год

КУПАТЫ КУРИНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: КУПАТЫ КУРИНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ : доклад, тезисы доклада / Ю. А. Малютина, В. В. Рудакова. - [Б. м. : б. и.], 2020. - Текст : непосредственный // СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ : материалы ХV Всероссийской студенческой научной конференции / СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ (2020 ; 26.03 - 27.03 ; Красноярск). - Красноярск : Красноярский государственный аграрный университет, 2020. - Часть 2. - С. 313-316. Перевод заглавия: CHICKEN KUPATY WITH THE ADDITION OF FLAXSEED FLOUR
Аннотация: В статье описывается технология купат из мяса птицы с добавлением льняной муки.
The article describes technological process of poultry meat Kupat with the addition of Flaxseed flour.
Год издания: 2020
Авторы: Малютина Юлия Александровна , Рудакова Виктория Валерьевна
Издательство: Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск
Выпуск: Часть 2
Мероприятие: СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ (Красноярск, 2020 ; 26.03 - 27.03)
Номера страниц: 313-316
Держатель оригинала документа: Красноярский государственный аграрный университет
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ИСПОЛЬЗОВАНИЕФАСОЛЕВОЙ МУКИ ПРИРАЗРАБОТКЕ РУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ Попов Сергей АлександровичВолков Ян Максимович2023 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФАСОЛЕВОЙ МУКИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

  • Попов Сергей Александрович и др.
  • 2023 год
Оценка возможностиприменения льняноймуки и облепиховогопорошка впроизводствехлебобулочных изделий Герасимова Анастасия АндреевнаНаймушина Лилия Викторовна2026 год

Оценка возможности применения льняной муки и облепихового порошка в производстве хлебобулочных…

  • Герасимова Анастасия Андреевна и др.
  • 2026 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕСУБПРОДУКТОВ КУРИНЫХВ ПРОИЗВОДСТВЕ КУПАТ Замесина Яна Александровна2021 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУБПРОДУКТОВ КУРИНЫХ В ПРОИЗВОДСТВЕ КУПАТ

  • Замесина Яна Александровна
  • 2021 год
Разработка куриногорулета с проросткамифасоли «маш» Крючкова ЕкатеринаАлександровнаПавловская АнастасияЕвгеньевнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2021 год

Разработка куриного рулета с проростками фасоли «маш»

  • Крючкова Екатерина Александровна и др.
  • 2021 год
Технологическиеаспекты производствакарпаччо сиспользованиемягодных маринадов Ельшина Людмила ЕвгеньевнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2021 год

Технологические аспекты производства карпаччо с использованием ягодных маринадов

  • Ельшина Людмила Евгеньевна и др.
  • 2021 год
ОСОБЕННОСТИТЕХНОЛОГИИПРОИЗВОДСТВА РУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТ ИЗИНДЕЙКИ С ГРАНОЛОЙ ИЗПРОРОСТКОВ С КЛЮКВОЙ Крючкова ЕкатеринаАлександровнаПавловская АнастасияЕвгеньевна2022 год

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРАНОЛОЙ ИЗ ПРОРОСТКОВ С…

  • Крючкова Екатерина Александровна и др.
  • 2022 год
РАЗРАБОТКА НОВОГОВИДА ХЛЕБА ПОВЫШЕННОЙПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМЛЬНЯНОЙ МУКИ ДЛЯАРКТИЧЕСКОГО РЕГИОНАРФ Сафронова Татьяна НиколаевнаФатьянов Евгений Александрович2021 год

РАЗРАБОТКА НОВОГО ВИДА ХЛЕБА ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ ДЛЯ…

  • Сафронова Татьяна Николаевна и др.
  • 2021 год
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕХАРАКТЕРИСТИКИРАСТИТЕЛЬНЫХИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯПРОИЗВОДСТВАПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ Крючкова ЕкатеринаАлександровнаПавловская АнастасияЕвгеньевнаГаниева Анастасия Альфидовна2022 год

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

  • Крючкова Екатерина Александровна и др.
  • 2022 год

Показать ещё

ДИЕТИЧЕСКИЕПОЛУФАБРИКАТЫ СДОБАВЛЕНИЕМРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ИПРОДУКТОВРАСТИТЕЛЬНОГОПРОИСХОЖДЕНИЯ Ельшина Людмила Евгеньевна2020 год

ДИЕТИЧЕСКИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

  • Ельшина Людмила Евгеньевна
  • 2020 год
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫРУБЛЕННЫХПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМЛЬНЯНОЙ МУКИ Миллер Жанна ЕвгеньевнаРечкина ЕкатеринаАлександровна2017 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ

  • Миллер Жанна Евгеньевна и др.
  • 2017 год
ПРИМЕНЕНИЕАЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВИДОВМУКИ В КОНДИТЕРСКИХИЗДЕЛИЯХ Присухина Наталья ВикторовнаЕрмош Лариса Георгиевна2022 год

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВИДОВ МУКИ В КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ

  • Присухина Наталья Викторовна и др.
  • 2022 год
ВЛИЯНИЕ ЛЬНЯНОЙ МУКИВ ПРОИЗВОДСТВЕИЗДЕЛИЙ ИЗБИСКВИТНОГО ТЕСТА Сулимма Я.В.Макарова Л.Г.2011 год

ВЛИЯНИЕ ЛЬНЯНОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА

  • Сулимма Я.В. и др.
  • 2011 год
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫЛИВЕРНЫХ КОЛБАС Замесина Яна Александровна2021 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ЛИВЕРНЫХ КОЛБАС

  • Замесина Яна Александровна
  • 2021 год
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИМЯСОРЫБНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ Хохлова Софья Викторовна2023 год

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МЯСОРЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Хохлова Софья Викторовна
  • 2023 год
ФОРМИРОВАНИЕФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВФАРШЕЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ Речкина ЕкатеринаАлександровнаГубаненко Галина Александровна2021 год

ФОРМИРОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ФАРШЕЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

  • Речкина Екатерина Александровна и др.
  • 2021 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯГОДНЫХМАРИНАДОВ ВПРОИЗВОДСТВЕСЫРОВЯЛЕНЫХ МЯСНЫХПРОДУКТОВ Ельшина Людмила Евгеньевна2022 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯГОДНЫХ МАРИНАДОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРОВЯЛЕНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Ельшина Людмила Евгеньевна
  • 2022 год